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Trilla

2026-09-07T18:05:51Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Mullus argentinae */

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'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Mullidae

=== '''Nombre científico: ''Mullus argentinae''''' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' trilha, barbo

'''Nombre común en inglés:''' ''Red mullet''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo fusiforme, corto, comprimido, altura contenida unas 4 veces en la longitud total. Cubierto de escamas relativamente grandes, con borde posterior lobulado, fácilmente desprendibles. La línea lateral comienza por sobre el ángulo superior del opérculo, recorriendo el cuerpo por la línea media del flanco, siguiendo el perfil dorsal, hasta por lo menos el inicio del pedúnculo caudal.

Cabeza de forma trapezoidal, comprendida unas cinco veces en el largo total. Hocico romo. Boca prácticamente ínfera, pequeña, apenas alcanza el nivel del centro de los ojos. Por debajo de la boca hay una una notable barbilla mentoniana, doble, de longitud mayor que la mitad de la cabeza, en posición de reposo se ubica en una hendedura que la acompaña en toda su longitud. Ojos comprendidos unas 3 1/2 veces en el largo de la cabeza. Narinas pequeñas, situadas debajo de los ojos.

Dos aletas dorsales, espinosa la anterior y blanda la posterior, ampliamente separadas. Caudal ahorquillada. Anal corta, de forma muy semejante a la segunda dorsal. Las pectorales nacen por debajo de la línea media de los flancos. Las ventrales se inician a la altura de la basede las pectorales, los radios más largos de ambas finalizan a igual distancia.

Coloración. Rojo vivo en el dorso y los flancos, blanca ventralmente. Líneas longitudinales amarillas se extienden desde el borde del opérculo hasta el nacimiento de la caudal. Se presentan en forma difusa, posiblemente en número de cuatro. Primera aleta dorsal negruzco amarronado adelante luego rosada con bandas horizontales más claras. Segunda dorsal patrón de coloración semejante pero más claro. Base de la caudal con tonos rosa y anaranjado, el resto negruzco, con pequeñas manchas blancas dispuestas irregularmente. Anal y ventrales amarillo pálido, pectorales rosadas.

'''Distinción de especies similares en el área'''

No hay especies similares en el área.

'''Tamaño'''

No excede los 20 cm de longitud, las tallas más frecuentes en las capturas están comprendidas entre 14 y 16 cm.

'''Otros datos biológicos'''

Se trata de un pez carnívoro, que depende fundamentalmente del fondo para obtener su alimento. Entre los organismos que componen la dieta figuran en primer lugar los crustáceos (anfípodos, ostrácodos, cangrejitos y camarones), a los que siguen poliquetos, estrella de mar y juveniles de peces.

Distribución geográfica y comportamiento

Es un pez demersal – bentónico costero, presente desde Río de Janeiro, Brasil, hasta las costas bonaerenses, en profundidades que no exceden los 50 m, al menos en el extremo sur de su distribución. En las costas bonaerenses se ha observado que efectúan algún tipo de desplazamiento estacional: en el otoño llegan hasta los 40° S, en tanto que en primavera no exceden los 37° S.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada por las flotas de rada o ría y la costera, con redes de arrastre de fondo.

'''Formas de utilización'''

Se la comercializa fresca en el mercado interno y congelada para la exportación.

'''Referencias'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Testolín rojo

2026-09-07T18:05:33Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Prionotus nudigula */

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'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Triglidae

=== '''Nombre científico: ''Prionotus nudigula''''' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' rubio, cabrinha, Testolín rojo

'''Nombre común en inglés:''' ''Atlantic searobin''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo robusto, la altura es máxima en la cabeza y disminuye gradualmente hasta el pedúnculo caudal, que es grueso. Cubierto de escamas pequeñas, con excepción del área ventral desnuda, que abarca desde la base de las pectorales hacia adelante. La línea lateral se inicia en el ángulo superior del opérculo y corre paralela al perfil dorsal del cuerpo.

Cabeza grande, comprendida unas tres veces en el largo total. Presenta una cara dorsal, cubierta de fuertes placas terminadas en espinas, con un perfil oblicuo hasta los ojos. La boca es terminal, relativamente pequeña, no alcanza al nivel del borde anterior de los ojos. La parte media es recta, como parte de un hocico truncado. Ojos pequeños, narinas pares, ubicadas en la base del hocico.

Dos aletas dorsales, contiguas, la primera espinosa y la segunda formada por radios blandos. Caudal truncada. Anal de forma y tamaño semejantes a los de la dorsal blanda. Las pectorales están ubicadas en la mitad inferior de los flancos, son grandes y sus extremos sobrepasan ampliamente el nivel del origen de la segunda dorsal y la anal. Presentan dos partes bien diferenciables: la superior es de características normales (radios blandos unidos por una membrana), en tanto que la inferior está compuesta por tres radios mucho más cortos que los superiores, digitiformes, que le permiten al animal desplazarse sobre el fondo. Ventrales cortas, en posición torácica.

Coloración: dorso y flancos pardo rojizo, con algunas manchas rojas. parte inferior blanca. Aleta dorsal espinosa rosada, segunda dorsal y caudal transparentes con bandas transversales rojizas. Anal transparente. Pectorales marrón oscuro con manchas irregulares más claras, borde blanco.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Se distingue del testolín azul (''Prionotus punctatus'') por los siguientes caracteres:

– el dorso y los flancos del testolín azul son pardo – azulados, con manchas oscuras dispuestas verticalmente en el tercio posterior de los flancos. Las pectorales son oscuras y están bordeadas por una franja azul celeste brillante. La segunda dorsal presenta manchas oscuras irregularmente dispuestas.

– para tamaños semejantes, la cabeza y las aletas pectorales son más pequeñas en el testolín rojo que en el azul;

– el área ventral comprendida por delante de la base de las pectorales es desnuda o muy brevemente escamada en el testolín rojo, y escamada en el azul;

– el testolín rojo no alcanza los30 cm de talla, en tanto que se han observado testolines azules de 39 cm.

Por otra parte, la presencia del testolín rojo en las costas bonaerenses es permanente, en tanto que el azul aparece esporádicamente y sólo en la estación cálida (octubre – marzo).

'''Tamaño'''

La talla máxima observada en hembras es de 28 cm. Los machos no exceden los 24 cm.

'''Otros datos biológicos'''

Frente a las costas de la Provincia de Buenos Aires se reproduce en los meses cálidos (noviembre – abril). La mayor intensidad de puesta tiene lugar en enero – febrero, con temperatura en el agua de 20° – 21° C. Efectuaría varias puestas parciales durante una misma temporada reproductiva. El huevo es planctónico y esférico, con un diámetro de 0,990 -1,200 mm, con múltiples gotas oleosas. Las larvas presentan aletas pectorales grandes, redondeadas.

Se alimenta de pequeños organismos bentónicos, especialmente crustáceos (isópodos, camarones, langostinos pequeños, cangrejitos, larvas diversas, etc.).

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Presente en aguas costeras desde Río de Janeiro, en Brasil, hasta el norte patagónico en la Argentina (43° S). No se conocen migraciones de esta especie. Se pesca en toda su área de distribución, como fauna acompañante de especies demersales y bentónicas de interés comercial y se descarta a bordo.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada por las flotas costera y de rada o ría, con redes de arrastre de fondo.

'''Referencias'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Salmón de mar

2026-09-07T18:05:14Z

Cmriestra: /* Nombres científico: Pseudopercis semifasciata */

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'''Clase:''' osteichthyes

'''Familia:''' Pinguipedidae

=== '''Nombres científico:''' ''Pseudopercis semifasciata'' ===
'''Nombres comunes en Ámerica Latina:''' Namorado, Chanchito

'''Nombre común en inglés:''' ''Brazilian sandperch''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo alto y robusto, de contorno redondeado, pedúnculo caudal alto y corto. La cabeza es desnuda, el resto del cuerpo cubierto de escamas ctenoideas. También tienen escamas las bases de las aletas pectorales y caudal, más pequeñas que las del cuerpo. Línea lateral de recorrido recto desde el ángulo superior del opérculo hasta la aleta caudal.

Cabeza grande, contenida unas cuatro veces en el largo total, de perfil dorsal redondeado. Boca grande, terminal, casi oblicua, con el labio superior medianamente grueso, se extiende hasta la vertical que pasa por el borde anterior de los ojos. Estos son de mediano tamaño, situados dorsalmente, comprendidos unas cinco veces en el largo de la cabeza. Narinas pequeñas, pares, se encuentran cerca de los ojos.

La aleta dorsal es larga, se inicia a nivel del borde del opérculo y se extiende hasta el pedúnculo caudal. Presenta cinco espinas que aumentan gradualmente de tamaño hacia el extremo posterior del cuerpo, seguidas de 26 radios blandos de tamaño uniforme, más largos que la última espina. Caudal truncada. Anal más corta que la dorsal, aunque terminan al mismo nivel, con una espina y 25 radios blandos de altura uniforme. Pectorales de base alta y forma redondeada, el extremo libre no alcanza a la aleta anal. Las ventrales se insertan al mismo nivel que la base de las pectorales, son algo más cortas que éstas.

Coloración: en juveniles: dorso pardo, aclarándose en los flancos, zona ventral blanca. Flancos con bandas horizontales y verticales: las primeras se originan en el hocico y terminan en el pedúnculo caudal; en la cabeza estas bandas son amarillas, en el tronco marrón oscuro. Las bandas verticales, en número de seis, desde el inicio de la aleta dorsal hasta el pedúnculo caudal, se mantienen en los adultos. En éstos la coloración es diferente en ambos sexos: en los machos es gris oscuro, uniforme, tanto en la cabeza como en el tronco, de tal manera que en los flancos apenas se distinguen las bandas verticales. En las hembras la coloración básica es parda, con algunas manchas circulares amarillas en la cabeza, las bandas verticales laterales se distinguen perfectamente. Aleta dorsal color marrón con manchas negras entre los radios, margen oscuro, bordeado por una banda amarilla. Caudal oscura, con una notable mancha negra de contorno circular en su base. Anal, pectorales y pélvicas de base oscura, con manchas pardas y borde libre amarillo.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Los juveniles (hasta 40 cm de talla) pueden ser confundidos con el chanchito (''Pinguipes brasilianus''), por la forma general del cuerpo y las bandas oscuras verticales en el tronco, pero el chanchito tiene el hocico más largo y el perfil dorsal de la cabeza no tan convexo como el salmón de mar.

'''Tamaño'''

La talla máxima es cercana a los 120 cm; las más frecuentes en las capturas comerciales están comprendidas entre los 50 y 100 cm.

'''Otras características biológicas'''

Se reproducen durante los meses de noviembre y diciembre. La talla de primera madurez de las hembras ha sido estimada en 37 cm. En edades iguales, los machos alcanzan un tamaño y peso mayor que las hembras. La edad máxima de éstas es de unos 30 años, mientras que los machos no exceden los 25 años.

En cuanto a la alimentación, ingiere principalmente crustáceos (cangrejos, bogavantes, etc.) y en menor medida peces y calamares.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Habita desde el Estado de San Pablo, Brasil, hasta los 48° S en Argentina, asociado tanto a cuevas “salmoneras”, en fondos duros, como a fondos arenosos.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Esta especie es explotada comercialmente tanto por la flota costera que opera con base en los puertos de Rawson, San Antonio y Quequén, como la de altura que desembarca en los puertos de Mar del Plata, Puerto Madryn, Comodoro Rivadavia y Bahía Blanca.

El arte de pesca empleado es la red de arrastre de fondo.

'''Formas de utilización'''

Se lo exporta congelado en forma de filet, H&G. Al mercado interno se destina en forma de postas y entero, fresco o congelado.

'''Referencias'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Pez palo

2026-09-07T18:04:50Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Percophis brasiliensis */

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'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Percophididae

=== '''Nombre científico: ''Percophis brasiliensis''''' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' tira-vira, ajorreal

'''Nombre común en inglés:''' Brazilian flathead

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo fusiforme, muy alargado, de sección sub-cilíndrica, algo deprimida. La altura del cuerpo está incluída más de 9 veces en la longitud total. Escamas medianas a pequeñas. La línea lateral, de recorrido recto, se inicia por encima del ángulo superior del opérculo.

Cabeza deprimida. Hocico puntiagudo, con prognatismo inferior. Boca grande, provista de fuertes dientes, los extremos posteriores terminan a nivel del centro de los ojos La mandíbula inferior sobrepasa claramente a la superior. Ojos comprendidos 6 a 7 veces en el largo de la cabeza. Narinas pares, próximas a los ojos.

Dos aletas dorsales, separadas entre sí, la primera es corta y formada por radios espinosos, la segunda por radios blandos solamente. La anal es de forma semejante a la segunda dorsal pero más larga, su base es más extensa que la suma de ambas dorsales. Caudal truncada. Pectorales largas, sus radios más prolongados se extienden hasta el inicio de la anal. Ventrales insertas por delante de las pectorales.

Coloración: dorso marrón, con motas más claras, se aclara en los flancos, zona ventral blanquecina. Primera aleta dorsal, pectorales y caudal con pigmentación oscura, las demás aletas claras.

'''Distinción de especies similares en el área'''

No hay especies similares en el área.

'''Tamaño'''

El máximo tamaño observado es de unos 70 cm de longitud total. Las tallas más frecuentes en las capturas están comprendidas en el rango de 25 a 60 cm .

'''Otros datos biológicos'''

La talla de primera madurez, considerando a ambos sexos en conjunto, se situaría alrededor de los 43 cm. La conformación de su boca refleja sus hábitos predatorios, con preferencia sobre peces demersales y del pelagial inferior y calamares en menor proporción. Siendo un animal bentónico, se deduce que el pez palo efectúa migraciones verticales para obtener su alimento. Han sido examinados ejemplares entre 1 y 6 años de edad.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Pez de hábitos costeros y bentónicos, habita sobre fondos arenosos, preferentemente a profundidades menores de 50 m, distribuyéndose desde la latitud de Río de Janeiro en Brasil hasta los 47° S en Argentina. Las mayores concentraciones frente a las costas argentinas se producen en primavera, entre los 39° y 41° S.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada por las tres flotas (de rada o ría, costera y de altura), con redes de arrastre de fondo.

'''Formas de utilización'''

Filet sin piel y sin espinas, congelado para el mercado externo y fresco para el interno.

'''Referencias'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Pescadilla real

2026-09-07T18:04:34Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Macrodon atricauda */

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'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Sciaenidae

=== '''Nombre científico: ''Macrodon atricauda''''' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' pescada-foguete, pescada, pescadilla de red, curvinata de mar

'''Nombre común en inglés:''' ''King weakfish''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo fusiforme, comprimido, cubierto de escamas relativamente pequeñas, sub-circulares. Conspicua línea lateral, que nace sobre el ángulo superior del opérculo, continúa aproximadamente paralela a la línea media dorsal del cuerpo y termina sobre la aleta caudal.

Hocico bastante puntiagudo, con una notable protuberancia dorsal (espacio inter-orbital aplanado). Boca grande, con ligero prognatismo inferior, los extremos no alcanzan el nivel del extremo posterior de los ojos. Caninos anteriores de ambas quijadas muy desarrollados y dirigidos hacia atrás. Narinas grandes y ojivales, muy próximas a los ojos, que son relativamente pequeños, están contenidos de 5 a 6 veces en la longitud de la cabeza.

Aleta dorsal escindida en V, formando dos dorsales contiguas, la primera formada por radios espinosos, y la segunda por un radio espinoso y los demás blandos, más altos en general que los de la primera dorsal. Aleta caudal lanceolada. Anal de base pequeña, precedida por dos espinas. Las pectorales se insertan a nivel del borde posterior del opérculo, por debajo de la línea media del flanco, sus radios medios tienen mayor longitud que el resto. Las aletas ventrales se inician ligeramente por delante de la base de las pectorales.

Coloración del cuerpo gris plateado en el dorso, que se atenúa en los flancos, vientre blanco. Aletas dorsales grisáceas con estrecho borde negro. Caudal amarillo intenso, anal también amarilla, pectorales grisáceas, ventrales blancas.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Se distingue de la pescadilla por su coloración y la forma de la aleta caudal.

'''Tamaño'''

Las máximas tallas registradas han sido de 34 cm para los machos y de 39 cm para las hembras.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Está presente desde Venezuela hasta aproximadamente los 41º S en Argentina. Se comporta como un pez eurihalino, adaptándose a salinidades comprendidas entre 5,5 y 32,90 por mil. El estuario del Río de la Plata es un área de crianza y puesta. Esta última tiene lugar principalmente en primavera y con menor intensidad a principios de otoño. La talla de primera madurez en ambos sexos ha sido estimada en 23 cm (aproximadamente 2 años de edad). La larva de 15 mm de longitud total aún posee cresta dorsal y su mandíbula está proyectada hacia adelante con dientes bien visibles.

Los hábitos alimenticios son de tipo predador. Tanto juveniles como adultos se alimentan principalmente de crustáceos (camarón blanco, camarón, langostino), peces pequeños, como la anchoíta, y plancton gelatinoso (medusas, ctenóforos, etc.). En los adultos se ha observado canibalismo. La edad máxima registrada en Argentina es de 8 años.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada por las flotas de rada o ría y costera, con redes de arrastre de fondo.

'''Formas de utilización'''

Se la destina fundamentalmente al mercado interno entera y fresca.

'''Referencias'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Carvalho-Filho A, Santos S, Sampaio I. 2010. ''Macrodon atricauda'' (Günther, 1880) (Perciformes: Sciaenidae), a valid species from the southwestern Atlantic, with comments on its conservation. Zootaxa 2519: 48–58 (2010).

Pescadilla de red

2026-09-07T18:04:20Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Cynoscion guatucupa */

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'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Sciaenidae

=== Nombre científico: ''Cynoscion guatucupa'' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' pescadilla de red, maría mole, pescadilla de calada.

'''Nombre común en inglés:''' ''stripped weakfish''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo fusiforme, cubierto de escamas regulares a grandes, ctenoideas. La línea lateral corre paralela a la línea del dorso hasta la altura de la mitad de la segunda aleta dorsal, aproximadamente, luego se continúa por la línea media de los flancos y termina sobre la aleta caudal.

Cabeza contenida más de 3 veces en la longitud total. Hocico bastante puntiagudo debido al leve prognatismo de la mandíbula inferior. Narinas de tamaño regular, muy próximas a los ojos. Sin barbillas. Ojos grandes, contenidos 5-6 veces en la longitud de la cabeza.

Aleta dorsal escindida en V, formando dos dorsales contiguas, la primera con radios espinosos solamente, la segunda con un radio espinoso y los demás blandos. Caudal truncada. Anal corta, finaliza por delante del nivel de la terminación de la dorsal. Las pectorales se insertan a nivel del borde posterior del opérculo, ligeramente debajo de la línea media. Las ventrales se originan por debajo de las pectorales, terminan al mismo nivel.

Coloración: dorso del cuerpo gris azulado, aclarándose en los flancos, con estrías oscuras que acompañan las series oblicuas de escamas, zona abdominal blanquecina. Aletas dorsales y caudal gris oscuro, pectorales, ventrales y anal más claras.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Se distingue de la pescadilla real, ''Macrodon atricauda'', principalmente por el patrón de coloración y la forma de la aleta caudal.

'''Tamaño'''

La talla máxima se encuentra en alrededor de 65 cm. Las tallas más frecuentes en la captura desembarcada oscilan entre 35 y 45 cm.

'''Otros datos biológicos'''

Esta especie presenta una puesta principal en prima-vera y una secundaria otoñal. La talla de primera madurez no presenta diferencia entre sexos y se encuentra cercana a los 32 cm (aproximadamente 4 años de edad). Los huevos son pelágicos y esféricos, con un diámetro de 0,700-0,840 mm, con gota oleosa. El desarrollo embrionario es rápido y a la temperatura de 19º – 20° C se cumple en 34-36 horas. Las larvas nacen relativamente poco desarrolladas, y los juveniles son robustos y poseen espinas en el preopérculo. Estos últimos se encuentran en el mar en aguas muy costeras.

La dieta de la pescadilla es variable: los juveniles se alimentan principalmente de crustáceos (camarón blanco, camarón, cría de langostino) y en menor medida de peces, como la anchoíta. A medida que la pescadilla crece estos organismos son reemplazados en la dieta por los peces, hasta hacerse dominantes. Entre ellos aparecen anchoíta, surel, anchoa, etc. Como alimento ocasional también se han observado calamaretes.

Es una especie relativamente longeva, llega hasta los 20 años de edad.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Habita desde Río de Janeiro (22° 35’S), en Brasil, hasta aproximadamente los 43° S en Argentina. Es un pez demersal, que puede vivir tanto en aguas salobres estuarinas (aunque de salinidad no menor a 20 por mil), como en ambientes típicamente marinos. Aparentemente se desplazaría hacia aguas costeras en la época reproductiva.

'''Tamaño del recurso'''

Moderado

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada por las tres flotas, con mayor incidencia de la costera, con red de arrastre de fondo.

'''Formas de utilización'''

Se la comercializa como filet o H&G, congelado para el mercado externo y fresco en el interno.

'''Referencias'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Pargo

2026-09-07T18:04:04Z

Cmriestra: /* Nombres científico: Umbrina canosai */

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'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Sciaenidae

=== '''Nombres científico:''' ''Umbrina canosai'' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' castanha, chora-chora

'''Nombre común en inglés:''' ''Argentine croaker''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo corto y alto, comprimido. Perfil superior fuertemente convexo e inferior casi recto. Cubierto de escamas ctenoideas evidentes. Línea lateral bastante sinuosa en su inicio, se torna recta a partir del nivel del cuarto radio de la aleta anal. Termina sobre la caudal.

Cabeza contenida 3 1/2 a 4 veces en la longitud total. Hocico redondeado, con ocho poros en la parte ventral. Presenta una sola barbilla mentoniana, gruesa, romboide y corta. Boca pequeña, horizontal, levemente ínfera, los extremos no sobrepasan el nivel del borde posterior de los ojos. Narinas pares, próximas a los ojos. Opérculo de margen membranoso, con dos puntas laminares.

Dorsal escindida, la anterior espinosa y la posterior, con una espina y radios blandos. Caudal truncada. Anal corta, con dos espinas, la primera bien evidente. Las pectorales son pequeñas, se inician por detrás de los opérculos y por debajo de la mitad de los flancos. Las ventrales nacen a la altura de la base de las pectorales, son más cortas que éstas.

Coloración: dorso y flancos amarillo dorado, con estrías oblicuas más oscuras, aclarándose en la zona ventral. Aletas ventrales y anal blancas, las demás amarillo doradas.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Es muy semejante a la corvina rubia, de la cual se puede distinguir porque el pargo tiene un solo barbillón mentoniano y el cuerpo más alto.

'''Tamaño'''

Las tallas máximas son próximas a los 43 cm de longitud total. Las más frecuentemente desembarcadas oscilan entre 23 y 38 cm.

'''Otros datos biológicos'''

Estos peces pueden ser considerados integrantes de la comunidad bentónica. Se reproducen durante los meses del invierno, en áreas situadas al norte de Mar del Plata. Machos y hembras migran hacia el sur después de la puesta, pero mientras éstas parecen realizar dicho desplazamiento en sucesivas camadas, a medida que finalizan cortos desoves, los machos no se mueven hasta completar un período más prolongado de freza, de modo que sólo al finalizar la temporada reproductiva se verifican proporciones similares de ambos sexos en el habitat trófico estival. Los individuos capturados en el área de Mar del Plata (agosto a febrero) se encuentran en reposo gonadal. La larva de 10 mm tiene todos los caracteres merísticos como los adultos, pero difiere en que la altura de la cabeza es mayor, con ojos bien grandes y pigmentados.

La dieta está constituida por organismos bentónicos: anélidos poliquetos, moluscos bivalvos, ofiuros y crustáceos (anfípodos, isópodos, camarones, cangrejos, etc.).

La mayor edad observada en esta especie fue de 20 años.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Habita aguas costeras {generalmente inferiores a 40 m) del Atlántico Sudoccidental, entre los límites aproximados de Río de Janeiro (Brasil) y el norte del Golfo San Matías en la Argentina (41° 30’ S). No penetra en la región estuarina del Río de la Plata.

Realiza migraciones periódicas entre Río Grande del Sur, Brasil, donde se reproduce y pasa el invierno, y las plataformas costeras uruguaya y argentina, a las que llega a fines de primavera – verano para alimentarse.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada por las flotas de rada o ría y la costera, con redes de arrastre de fondo.

'''Formas de utilización'''

Se lo comercializa entero o H&G, congelado para exportación.

'''Referencias'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Mero

2026-09-07T18:03:40Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Acanthistius patachonicus */

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'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Serranidae

=== Nombre científico: ''Acanthistius patachonicus'' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' garoupa senhor de engenho, senhor de engenho.

'''Nombre común en inglés:''' ''Argentine sea bass''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo fusiforme y robusto, pedúnculo caudal grueso y alto. Escamas relativamente pequeñas cubren todo el cuerpo y las bases carnosas de la dorsal blanda y de la anal. Línea lateral desde el ángulo superior del opérculo a lo largo de todo el cuerpo, siguiendo el perfil superior del mismo.

Cabeza grande, comprendida unas tres veces en la longitud total. Boca con leve prognatismo inferior cuyo extremo posterior no alcanza el nivel del borde posterior de los ojos. Narinas pequeñas, próximas a los ojos, que están contenidos unas cinco veces en la longitud de la cabeza. Preopérculos con el borde aserrado. El borde de los opérculos presenta tres espinas, sin crestas.

Una sola aleta dorsal, que nace ligeramente por delante del borde posterior del opérculo, tiene dos porciones bien diferenciables: la anterior, con 12-13 radios espinosos conspicuos y la posterior, con radios blandos solamente. Caudal truncada. Aleta anal de base pequeña, se inicia con tres espinas. Las ventrales nacen por detrás de la base de las pectorales. Están constituidas por una espina y cinco radios blandos. Las pectorales se insertan debajo del borde postero-inferior de los opérculos, poseen radios blandos solamente y forma redondeada, como la porción blanda de la dorsal y la anal.

Coloración: en mosaico de distintos tonos de gris; suelen ser evidentes bandas verticales más oscuras en los flancos. La coloración ventral es uniforme y de tonalidad más clara. Aletas gris oscuro uniforme.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Se distingue externamente de la chernia, ''Polyprion americanus'', porque en ésta el cuerpo es más alto, la porción blanda de la dorsal y la anal tienen una porción carnosa mucho más pronunciada y las espinas operculares son continuación de crestas bien marcadas.

Son diferentes también en el patrón de coloración.

'''Tamaño'''

La talla máxima registrada fue de 80 cm. Las tallas más frecuentemente desembarcadas oscilan entre 35 y 45 cm.

'''Otros datos biológicos'''

La preparación para la puesta ocurre de julio a septiembre para machos y de julio a octubre para hembras. Las puestas parciales tienen lugar desde estos meses (según el sexo) hasta diciembre. La pospuesta ocurre en enero y el reposo gonadal tiene lugar entre los meses de febrero a junio. La talla de primera madurez se encuentra aproximadamente en 29 cm, no habiendo diferencias al respecto entre machos y hembras.

La dieta está constituída principalmente por crustáceos (cangrejos) y secundariamente por moluscos (bivalvos y pequeños cefalópodos) y peces. En el Golfo San Jorge el alimento principal lo constituyen los estomatópodos y los múnidos y secundariamente el langostino y poliquetos.

La edad máxima registrada es de 48 años.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Pez bentónico-demersal, frecuenta tanto fondos blandos como duros y habita las aguas atlánticas sudamericanas desde el sur del Brasil hasta los 48° S en la plataforma argentina, en profundidades que no superan los 100 m. Presenta sus mayores densidades y biomasas entre los 42° y 44° S.

Los juveniles se encuentran en regiones más costeras. A medida que crecen se van incorporando a zonas de aguas más profundas, mientras que los adultos se acercan a la costa en la época de la reproducción. Los individuos más viejos parecen mantenerse entre los 60 y 80 m de profundidad.

Debido a que comparte gran parte del hábitat de la merluza, forma parte de la fauna acompañante en sus capturas.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada por las flotas costera y de altura, con redes de arrastre de fondo.

'''Formas de utilización'''

Se exporta en forma de filet, con y sin piel (con diferentes tipos de cortes) y H&G o entero, congelado. En el mercado interno se comercializa entero o como filet, fresco o congelado.

'''Referencias'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Irigoyen AJ, Cavaleri Gerhardinger L, Carvalho-Filho A. 2008. On the status of the species of Acanthistius (Gill, 1862) (Percoidei) in the South-West Atlantic Ocean. Zootaxa. Magnolia Press, 2008. Vol. 1823: 51-59.

Riestra CM, Sáez MB, Salvador JM. 2020. Estudio biológico pesquero del mero (''Acathistius patachonicus''). Inf. Invest. INIDEP Nº049/20, 39pp.

Lenguado Mancopsetta maculata

2026-09-07T18:03:25Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Mancopsetta maculata */

[[Archivo:MANCOPSETTA-MACULATA1-300x146.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Achiropsettidae

=== '''Nombre científico:''' ''Mancopsetta maculata'' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' lenguado pintado

'''Nombre común en inglés:''' ''Flounder''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo comprimido, elongado, con una pronunciada concavidad en el perfil superior, a la altura de la cabeza. Escamas ctenoideas en la cabeza y en ambos flancos. La línea lateral se inicia a la altura del extremo superior del opérculo y desciende luego para ubicarse en la línea media de los flancos.

Cabeza relativamente pequeña, cabe casi cinco veces en la longitud del cuerpo. La boca es terminal, está ubicada en posición oblicua, paralela al perfil inferior de la cabeza, los extremos posteriores alcanzan el nivel de la mitad de los globos oculares. Estos son grandes, con la mitad superior escamada. Narinas más próximas a la boca que a los ojos.

Aleta dorsal única, nace a nivel del extremo anterior del ojo superior o ligeramente por delante y termina en el pedúnculo caudal, su altura aumenta gradualmente desde el inicio hasta la segunda mitad del cuerpo, luego se mantiene uniforme. Caudal redondeada. Anal más corta que la dorsal y de forma semejante. Carece de pectorales. La ventral del lado oculado es ligeramente más larga que la del lado ciego y tiene un radio más.

Coloración: lado oculado: castaño claro con manchas más oscuras dispersas en el flanco, cabeza y aletas. Lado ciego blanco.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Se distingue de los otros lenguados porque carece de aletas pectorales, la forma del cuerpo es más elongada y presenta en el perfil dorsal de la cabeza una marcada concavidad. Se puede separar a su vez de la especie más próxima en la región, ''Mancopsetta milfordi'', porque ésta tiene el lado oculado de color marrón oscuro uniforme.

'''Tamaño'''

La talla máxima observada es de 35 cm.

'''Otros datos biológicos'''

No se cuenta con información sobre la biología de la especie.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Esta especie ha sido descripta para aguas próximas a la Isla Eduardo, en el Océano Indico, en las Islas Georgias, frente a Argentina y Uruguay hasta los 34º S y en aguas chilenas hasta los 45° S, aproximadamente, en profundidades que van de los 130 a los 860 metros.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

La especie es capturada por la flota de altura, con redes de arrastre de fondo.

'''Formas de utilización'''

Sin información.

'''Referencias'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Lenguado Paralichthys orbignyanus

2026-09-07T18:03:08Z

Cmriestra: /* Nombres científico: Paralichthys orbignyanus */

[[Archivo:PARALICHTHYS-ORBIGNYANUS-300x159.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Paralichthyidae

=== '''Nombres científico:''' ''Paralichthys orbignyanus'' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' linguado

'''Nombre común en inglés:''' ''Flounder''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo oblongo, muy comprimido, con una pequeña concavidad en el perfil dorsal, a la altura de la cabeza, los ojos sobre el lado izquierdo. Pedúnculo caudal corto y medianamente alto.Escamas pequeñas, cicloides en ambos lados del cuerpo, con escamas accesorias, cubren el cuerpo con excepción de las mandíbulas, el hocico y mitad anterior del espacio interorbitario. También están escamados hasta la mitad los radios de las aletas dorsal, anal y caudal y sólo en la base los radios de las aletas pectorales y pélvicas. Línea lateral con una marcada curvatura sobre la aleta pectoral.

Cabeza pequeña, comprendida unas cuatro veces en la longitud total. Boca grande, en posición oblicua, el extremo posterior sobrepasa la vertical que pasa por el borde posterior del ojo inferior. Está armada con dientes notorios, dispuestos en una sola hilera. Ojos pequeños (caben unas seis veces en la longitud de la cabeza), separados entre sí por un espacio chato comprendido entre 1,2 y 2 veces el diámetro orbitario. Narinas del lado oculado situadas frente al espacio interorbitario y las del lado ciego próximas a la base del primer radio de la aleta dorsal.

Una sola aleta dorsal, se inicia por delante de los ojos, su altura se eleva hasta los dos tercios anteriores del cuerpo y disminuye después. Caudal lanceolada. Anal de forma semejante a la dorsal pero de base más corta, se inicia a nivel de la vertical que pasa por la base de las pectorales. Estas son subiguales, la del lado oculado es un 20% más larga que la del lado ciego. Pélvicas cortas, se insertan por delante de la base de las pectorales.

Coloración: en el lado oculado, fondo pardo verdoso a marrón oscuro uniforme o con manchas irregulares o redondeadas, claras y oscuras. Las manchas claras y las oscuras se concentran formando ocelos más o menos grandes, algunos orlados de blanco. Aletas pectorales y pélvicas con 4 a 5 bandas oscuras transversales. Lado ciego blanco. Distinción de especies similares en el área Se puede distinguir de las especies del Género Mancopsetta porque éstas carecen de pectorales y la concavidad del borde superior de la cabeza mucho más pronunciada; de las otras especies del Género Paralichthys (''P. patagonicus'' y ''P. isosceles'') porque el primero tiene escamas ctenoideas y cicloideas y el segundo tiene escamas grandes, ctenoides de ambos lados y muy caedizas, y de ''Xystreurys rasile'' porque en éste la curva de la línea lateral es mucho menos pronunciada y los dientes son viliformes.

'''Tamaño'''

Las longitudes máximas observadas son 103 cm para hembras y 72 cm para machos.

'''Otros datos biológicos'''

Es una especie ictiófaga, las especies frecuentes en su dieta son: pejerrey, juveniles de saraca, corvina rubia y de la propia especie, éstos últimos en pequeño porcentaje.

Es una especie de crecimiento relativamente rápido, la edad máxima observada es de 7 años.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

La especie está presente desde el Estado de Río de Janeiro, en Brasil, hasta por lo menos Punta Villarino (40° 50’S) en Argentina. Habita aguas de profundidades no mayores de 20 metros y parece tener gran afinidad con ambientes de baja salinidad, como la Laguna de los Patos en Brasil, Bahía Samborombón y Mar Chiquita en Argentina.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

La captura la flota de rada o ría con redes de arrastre de fondo.

'''Formas de utilización'''

Se lo exporta fundamentalmente como filet congelado interfoliado. Se lo consume como filet fresco en el mercado interno.

'''Referencias'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Lenguado Paralichthys patagonicus

2026-09-07T18:02:52Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Paralichthys patagonicus */

[[Archivo:PARALICHTHYS-PATAGONICUS-300x141.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Paralichthyidae

=== '''Nombre científico:''' ''Paralichthys patagonicus'' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' linguado

'''Nombre común en inglés:''' ''Flounder''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo oblongo, con una pequeña concavidad en el perfil dorsal, a la altura de la cabeza. Ojos ubicados en el lado izquierdo. Altura máxima en la parte media, comprendida casi tres veces en la longitud total. Pedúnculo caudal medianamente alto. Escamas ctenoideas en el lado oculado y cicloideas en el ciego, en ambos con pequeñas escamas accesorias interpuestas entre las otras. Línea lateral bien desarrollada en ambos lados del cuerpo, fuertemente arqueada por encima de la aleta pectoral.

Cabeza pequeña, cabe unas cuatro veces en el largo total. Boca en posición oblicua, grande, en el lado oculado el extremo posterior alcanza a la vertical que pasa por el margen posterior del ojo inferior. Está provista de fuertes dientes, dispuestos en una sola hilera. Ojos de tamaño mediano, separados entre sí por un espacio equivalente a un tercio del diámetro orbitario. Narinas pares, las del lado oculado ubicadas frente al espacio interorbitario y las del lado ciego próximas al punto de inicio de la aleta dorsal.

Aleta dorsal única, se inicia ligeramente por delante del borde anterior del ojo superior. La altura se eleva hasta los dos tercios anteriores del cuerpo y disminuye después. Caudal lanceolada. Anal de forma semejante a la dorsal, pero de base más corta, se inicia por delante de la base de las pectorales. Estas están bien desarrolladas de ambos lados, la del lado oculado es un 25% más larga que la del lado ciego. Las aletas pélvicas están situadas por delante de las pectorales.

Coloración: flanco oculado de fondo marrón oscuro o castaño rojizo, a veces más claro, liso o con manchas oscuras. Algunas veces con pequeños ocelos claros, distribuidos irregularmente sobre cuerpo o aletas. Con dos ocelos grandes marrón oscuro orlados de blanco, uno por debajo del inicio de la parte recta de la línea lateral y el otro sobre ésta, a poca distancia de la base de la caudal. Estos ocelos grandes pueden aparecer manifiestos, tenues o bien estar ausentes. Lado ciego blanco.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Se puede distinguir de las especies del Género Mancopsetta porque éstas carecen de pectorales y la concavidad del borde superior de la cabeza es mucho más pronunciada; de los otros lenguados del Género Paralichthys ( ''P. orbignyanus'' y ''P. isosceles'') porque el primero tiene solo escamas cicloideas y el segundo tiene escamas grandes, ctenoides de ambos lados y muy caedizas, y de ''Xystreurys rasile'' porque en éste la curva de la línea lateral es mucho menos pronunciada y los dientes son viliformes.

'''Tamaño'''

La longitud máxima observada en machos es de 60 cm y en hembras 67 cm.

'''Otros datos biológicos'''

El período reproductivo se extiende entre los meses de setiembre y febrero, con la máxima intensidad en noviembre. Dentro de un mismo período reproductivo, tienen lugar varias puestas parciales.

La alimentación está basada especialmente en pequeños peces y calamares.

Es una especie longeva, de crecimiento lento, las edades máximas registradas para la especie fueron 18 años para machos y 19 años para hembras.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

La especie habita en latitud desde Cabo Frío, Brasil (22° S) hasta no más de 43° S en Argentina y en profundidad desde la costa hasta los 120 metros.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturado por las tres flotas (de rada o ría, costera y de altura) con redes de arrastre de fondo.

'''Formas de utilización'''

Se exporta fundamentalmente como filet congelado interfoliado. Se consume como filet fresco en el mercado interno.

'''Referencias'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Lenguado Xystreurys rasile

2026-09-07T18:02:30Z

Cmriestra: /* Nombres científico: Xystreurys rasile */

[[Archivo:XYSTREURYS-RASILE-300x159.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Paralichthyidae

=== Nombres científico: ''Xystreurys rasile'' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' linguado

'''Nombre común en inglés:''' ''Flounder''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo alargado, perfiles dorsal y ventral elípticos e iguales, con una concavidad poco pronunciada en el perfil superior, a la altura de la cabeza. Ojos ubicados en el lado izquierdo. Escamas pequeñas, cicloideas en ambos lados del cuerpo, no están presentes en la parte superior de los ojos, mandíbulas, hocico y espacio interorbitario. Pequeñas escamas sobre los radios de todas las aletas. La línea lateral en el lado oculado se inicia por detrás del ojo superior, describe una primera curva poco pronunciada, a la altura de la base de la aleta pectoral, y luego otra, también poco pronunciada, a nivel de la misma aleta, para seguir luego por la línea media del flanco. En el lado ciego sólo la curva frente a la pectoral.

Cabeza pequeña, comprendida casi cinco veces en la longitud total. Boca mediana, en posición oblicua, en el lado oculado el extremo posterior alcanza el nivel del centro del ojo inferior. Dientes cónicos muy pequeños, viliformes, dispuestos en una sola hilera. Ojos grandes, caben unas tres veces y media en la longitud de la cabeza, separados entre sí por un espacio tan estrecho que es más bien una cresta ósea.

Aleta dorsal única, se inicia a nivel de la mitad del ojo superior. La altura se eleva hasta los 2/3 anteriores del cuerpo y disminuye después. Caudal lanceolada. Anal de forma semejante a la dorsal, pero de base más corta, se inicia por debajo de la base de las pectorales. Estas están bien desarrolladas de ambos lados, la del lado oculado es más larga que la del lado ciego. Aletas pélvicas pequeñas, se insertan algo por delante de la base de las pectorales.

Coloración: pardo claro o más o menos oscuro, con manchas más oscuras de diverso tamaño y disposición. Dos ocelos oscuros, elípticos, sobre la línea lateral, uno anterior, en la unión de la sección curva con la recta y otro posterior, próximo a la base de la caudal.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Se distingue de los otros lenguados de la región por el trayecto de la línea lateral, la presencia de dos ocelos sobre ésta y por los dientes viliformes.

'''Tamaño'''

La talla máxima observada es de 43 cm en hembras

'''Otros datos biológicos'''

Se reproduce en primavera – verano (octubre – febrero) con la máxima intensidad en el mes de noviembre. La talla de primera madurez sexual calculada es de 20 cm en machos y 21 cm en hembras, con 1 y 2 años de edad respectivamente.

En la dieta predominan los crustáceos (cangrejos de pequeña talla, anfípodos, etc.) y otros organismos del fondo.

Es una especie de crecimiento rápido. La edad máxima registrada es de ocho años, para los dos sexos, pero las tallas medias por edad que alcanzan las hembras es mayor que la de los machos.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

La especie está presente desde el sur del Brasil hasta los 47° S en Argentina, en profundidades que no exceden los 150 metros.

En áreas frente a la Provincia de Buenos Aires de profundidades comprendidas entre 30 y 70 metros, las tallas menores se mantienen hacia el norte, en tanto que los individuos de mayor tamaño se desplazan hacia la costa y hacia el sur en primavera, en coincidencia con la época reproductiva.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Capturan esta especie las tres flotas (de rada o ría, costera y de altura) con redes de arrastre de fondo.

'''Formas de utilización'''

Se exporta fundamentalmente como filet congelado interfoliado. Se consume como filet fresco en el mercado interno.

'''Referencias'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Corvina Rubia

2026-09-07T18:02:09Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Micropogonias furnieri */

[[Archivo:CORVINA-RUBIA-300x121.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Sciaenidae

=== '''Nombre científico:''' ''Micropogonias furnieri'' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' corvina, curvina, roncadora. corvinata, corvina-marisqueira, corvina-linha, cascuda, corvinata, curvinata, verrugato, acoupa cheval, corvina, mingo (al joven), roncador, corvinata, curvinata

'''Nombre común en inglés:''' ''White croaker''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo fusiforme, moderadamente elevado, comprimido pero levemente deprimido a la altura de las aletas pectorales debido al ensanchamiento de la parte ventral del cuerpo en esa zona. Está cubierto por escamas grandes y fuertes. La línea lateral corre aproximadamente paralela al dorso del cuerpo y se continúa sobre la aleta caudal. Cabeza grande. Boca pequeña, con una leve prominencia de la mandíbula superior, que presenta una serie de tres poros marginales y 5 posteriores. En la mandíbula inferior, 5 poros semejantes a los mencionados y una serie de 4 pares de barbas diminutas, que pasan generalmente desapercibidas. Preopérculo aserrado.

La aleta dorsal escindida en dos partes, la primera está compuesta por radios duros solamente y la segunda por un radio duro y los demás blandos. Caudal truncada. Anal pequeña, precedida por dos espinas, de las cuales la primera está bien desarrollada.

Coloración: dorso y flancos amarillo dorado, con estrías oblicuas más oscuras, vientre blanco. Aletas también amarillo dorado, más claras las pectorales y ventrales que las restantes.

'''Distinción de especies similares en el área'''

En aguas argentinas la especie más semejante es el pargo blanco (''Umbrina canosai''), que se diferencia porque presenta el cuerpo más alto y un solo barbillón, corto y robusto.

'''Tamaño'''

La talla máxima observada en las costas bonaerenses es de 63 cm. Las más frecuentes en las capturas comerciales están entre 30 y 50 cm.

'''Otros datos biológicos'''

Se reproduce en una amplia franja costera, desde la primavera hasta inicios del verano (octubre-diciembre). La talla media de primera madurez sexual es de 34 cm en los machos y de 36 cm en las hembras, cuando cuentan entre 4 y 5 años de edad. Los huevos son esféricos, con 0,730-1,053 mm de diámetro, según la época, y presentan gota oleosa grande, ligeramente amarillenta. Los ejemplares de 11 mm presentan el número definitivo de radios y espinas de sus aletas. En ellos se observa un elevado número de melanóforos. Los juveniles se mantienen en aguas someras e incluso penetran en arroyos y lagunas que desembocan en el mar.

Se alimentan principalmente de organismos del fondo (poliquetos, bivalvos, caracoles, camarones, otros crustáceos pequeños, etc.) y en menor medida de pequeños peces, como anchoíta y anchoa.

Es una especie longeva, la edad máxima registrada es de 30 años.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Está presente en la costa este americana desde Veracruz, México (20° 20’ N) hasta El Rincón, en Argentina (41° 00’ S), esporádicamente en la costa norte del Golfo San Matías (41° 10’ S). Está citada también en islas del Caribe (Cuba).

Es una especie eurihalina, es decir se adapta a ambientes muy diferentes en cuanto a la salinidad, por eso habita tanto en la zona estuarial del Río de la Plata, con salinidades que varían entre 4 y 27 por mil como en El Rincón, donde las salinidades pueden alcanzar los 34 por mil.

No se sabe con certeza si realiza migraciones. En el otoño se ha observado mayor abundancia de efectivos que en la primavera y se ha comprobado, también en otoño, la presencia de ejemplares grandes en el extremo norte de la Zona Común de Pesca Argentino-Uruguaya (34°-35° S) que desaparecen en primavera.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

La flota que tradicionalmente captura esta especie en Argentina es la de rada o ría. También lo hace la costera.

Las artes de pesca empleadas son la red de arrastre de fondo con portones, la red de arrastre de fondo para pesca a la pareja y la línea, las dos últimas por parte de la flota costera.

'''Formas de utilización'''

Se la comercializa entera, congelada en el mercado externo y fresca en el interno.

'''Referencias'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Corvina negra

2026-09-07T18:01:52Z

Cmriestra: /* Nombres científico: Pogonias courbina */

[[Archivo:CORVINA-NEGRA-300x130.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Sciaenidae

=== '''Nombres científico: ''Pogonias courbina''''' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' miraguaia

'''Nombre común en inglés:''' ''Black drum''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo grueso, alto, levemente comprimido, con el perfil dorsal más convexo que el ventral, cubierto de escamas grandes. La línea lateral corre paralela al perfil dorsal del cuerpo.

Cabeza robusta, de perfil dorsal convexo, hocico corto y romo. Boca semiínfera, los extremos posteriores alcanzan el nivel del centro de los ojos. Por detrás y debajo de la boca, en la parte inferior de la cabeza, hay una serie de barbillones notorios, típicos de la especie. Ojos situados lateralmente, de mediano tamaño. Narinas pares, situadas próximas a los ojos.

Aleta dorsal escindida en dos, formando dos dorsales contiguas, la primera con radios espinosos solamente, la segunda con un radio espinoso y los demás blandos. Caudal truncada. Anal corta, precedida por dos espinas, la segunda muy fuerte. Pectorales falcadas, relativamente largas. Las ventrales se insertan por detrás de las pectorales y son más cortas que éstas.

Coloración: dorso y flancos gris oscuro, zona ventral más clara. Aletas gris uniforme, más claras que el cuerpo.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Se distingue fácilmente de los otros esciénidos de la región por la coloración y los barbillones en la parte infe-rior de la cabeza.

'''Tamaño'''

Alcanza los 120 cm de longitud.

'''Otros datos biológicos'''

La madurez sexual se alcanza al finalizar el segundo año de vida, a los 28,5 a 33 cm de longitud total. Forma cardúmenes para migrar a los fondos de puesta, emitiendo un sonido audible desde un bote. Los huevos son pelágicos, con un diámetro de 0,816-1,020, y presentan de 2 a 6 gotas oleosas en los primeros estadios que se fusionan en una sola previo a la eclosión. A partir de los 8 mm de largo total, se observa en las larvas manchas pigmentarias en los flancos que permanecen en los adultos.

Se alimenta de organismos de fondo, particularmente crustáceos, moluscos y peces.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Está presente desde el sur de Florida (Estados Unidos), en las Antillas y a lo largo de la costa sudamericana hasta por lo menos el sur de la Provincia de Buenos Aires en Argentina. Habita aguas costeras, especialmente donde hay influencia de grandes ríos, sobre fondos de arena y limo.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada fundamentalmente por la flota de rada o ría.

'''Formas de utilización'''

Se la comercializa entera congelada para el mercado externo.

'''Referencias'''

Azpelicueta MdlM, Delpiani SM, Cione AL, Oliveira C, Marceniuk AP, Díaz de Astarloa JM. 2019. Morphology and molecular evidence support the validity of ''Pogonias courbina'' (Lacepède, 1803) (Teleostei: Sciaenidae), with a redescription and neotype designation. PLoS ONE 14(6): e0216280. <nowiki>https://doi.org/10.1371/journal.pone.0216280</nowiki>

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Congrio

2026-09-07T18:01:36Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Conger orbignyanus */

[[Archivo:CONGRIO-300x130.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Actinopterygii

'''Familia:''' Congridae

=== '''''Nombre científico:''' Conger orbignyanus'' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' congro

'''Nombre común en inglés:''' ''Argentine conger''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo alargado y subcilíndrico, desprovisto de escamas. Línea lateral completa, que se inicia por delante y encima del origen de las aletas pectorales.

Boca terminal, recta y grande, el extremo posterior sobrepasa el nivel del borde posterior del ojo. Narinas pares, la anterior es tubular, situada en la punta del hocico y la otra se encuentra muy próxima al ojo. Aberturas branquiales pequeñas, de forma semilunar. La aleta dorsal se continúa con la caudal y la anal, formándose una única aleta impar. Con aletas pectorales de inserción próxima a las aberturas branquiales. No hay aletas ventrales.

Coloración gris oscuro uniforme, la aleta impar tiene borde más oscuro.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Se distingue de las otras especies de congrio de la zona (Bassanago albescens y Ariosoma opistophthalmum) por ser el más robusto, tener ojos relativamente más pequeños y dientes que constituyen un borde cortante, los otros tienen pequeños dientes viliformes dispuestos en parches.

'''Tamaño'''

Alcanza una longitud de 120 cm.

'''Otros datos biológicos'''

Se alimenta de crustáceos, como el camarón, cefalópodos y peces. La presencia de estos últimos aumenta con la talla.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Se distribuye en aguas costeras de hasta 40 m de profundidad, desde Río de Janeiro, Brasil, hasta los 42° S en Argentina.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada por las flotas costera y de altura, con redes de arrastre de fondo.

'''Formas de utilización'''

Se lo comercializa fresco en el mercado interno.

'''Referencias'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Chernia

2026-09-07T18:01:20Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Polyprion americanus */

[[Archivo:CHERNIA-300x146.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Polyprionidae

=== '''Nombre científico:''' ''Polyprion americanus'' ===
'''Otros nombres comunes en América Latina:''' cherne poveiro, mero chernia

'''Nombre común en inglés:''' ''Wreckfish''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo robusto, la altura está comprendida unas tres veces en el largo total. El pedúnculo caudal es alto. Escamas pequeñas cubren todo el cuerpo, incluyendo la cabeza y las bases carnosas de las aletas dorsal y anal. La línea lateral se inicia donde comienza la abertura branquial y recorre los flancos siguiendo el perfil dorsal del cuerpo.

Cabeza grande, con un prognatismo inferior que hace que la boca sea levemente súpera. Los ojos caben unas cinco veces en la longitud de la cabeza. Próximas a ellos se encuentran las narinas, que son dobles. Preopérculos con varias espinitas en el borde, opérculos con tres crestas que terminan en espinas, la inferior es la más pronunciada.

Aleta dorsal única, formada por una parte anterior espinosa y una posterior compuesta por radios blandos. Caudal truncada. Anal precedida por tres espinas fuertes. Las pectorales nacen por debajo del ángulo posteroinferior de los opérculos y presentan solo radios blandos. Las ventrales se inician a nivel de la base de las pectorales, en largo sobrepasan ligeramente a éstas, cada una tiene una fuerte espina y cinco radios blandos.

Su color es gris acero oscuro uniforme en el dorso, aclarándose en los flancos, vientre plateado. Aletas impares y pectorales gris oscuro, la caudal con borde blanco y las ventrales blancas con zonas grises.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Está reportado en el área la presencia de ''P. oxygeneios'' esta se diferencia de ''P. americanu''s por presentar, recién capturada un color azulado y ser más alargada. Además, es semejante al mero, del cual se distingue por los caracteres indicados al describir a dicha especie.

'''Tamaño'''

En Brasil se le asigna una talla máxima de 1,5 m. En Argentina la máxima registrada no excede los 60 cm.

'''Otros datos biológicos'''

Es una especie longeva, alcanza los 30 años de edad. Los huevos y las larvas son pelágicos y los juveniles pueden pasar hasta tres años asociados a objetos flotantes antes de reclutarse al ambiente demersal, donde viven los adultos. En el mar argentino está reportada la presencia de ejemplares juveniles de hasta 6 años de edad. Estudios efectuados en el sur de Brasil demuestran que las hembras alcanzan mayores tallas que los machos, que alcanzan la madurez sexual a partir de los 80 cm de longitud y que se alimentan de calamares, cangrejos y de peces demersales y bentónicos, como la brótola y la merluza común.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Es una especie cosmopolita. En el sur de Brasil se la encuentra sobre fondos duros e irregulares del talud continental superior (200 – 400 m). En Argentina se ha registrado hasta los 47° S, aproximadamente, desde aguas someras hasta profundidades no mayores de 100 m. Aparentemente en esta última área no forma cardúmenes en ninguna etapa de su ciclo vital, pues las capturas por lance generalmente están constituidas por unos pocos ejemplares. Solo los juveniles llegan a latitudes superiores a 34°S para alimentarse y luego migran al sur de Brasil para madurar y reproducirse

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada por las flotas costera y de altura, con redes de arrastre de fondo. Es objeto de pesca deportiva. En Brasil se emplean varias artes de pesca.

'''Formas de utilización'''

Se la consume entera, en fresco, en el mercado interno.

'''Referencias'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Milessi AC, De Wysiecki AM, Carvalho Filho A, Wiff R. 2021. First report of the hapuku wreckfish ''Polyprion oxygeneios'' (Polyprionidae) in Argentinian Waters. Latin American Journal of Aquatic Research 49(2): 354-358.

Suárez J, Vega AG, Ricci E, Borstelmann C, Pedernera M, Rita R, Ruarte C. 2025. Primeros datos sobre edad y crecimiento de ''Polyprion americanus'' en la plataforma argentina: vinculando datos de individuos silvestres y de cautiverio. Presentación Oral, XII Jornadas Nacionales de Ciencias del Mar, 1 al 5 de diciembre de 2025, Puerto Madryn, Argentina.

Brótola

2026-09-07T18:00:59Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Urophycis brasiliensis */

[[Archivo:BROTOLA.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Phycidae

=== '''Nombre científico:''' ''Urophycis brasiliensis'' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' abrótea

'''Nombre común en inglés:''' ''Brazilian codling''

Es un pez marino demersal; no migratorio; se lo encuentra en un rango de profundidades entre 24 y 190 m.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Es una especie típica de las costas atlánticas sudamericanas, presente desde Río de Janeiro, Brasil, hasta el Golfo San Matías, en Argentina, tanto en aguas marinas como salobres, hasta los 50 m de profundidad, aproximadamente.

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo alargado, robusto, más grueso hacia adelante, finaliza en un delgado pedúnculo caudal. Las escamas son diminutas, cubren el cuerpo y la base de las aletas impares.

Cabeza pequeña. Ojos también pequeños. Boca con un leve prognatismo de la mandíbula superior, cuando está cerrada los extremos posteriores llegan al nivel del borde posterior de los ojos. Dientes pequeños en mandíbulas y vomer. Barbillón corto en la línea media de la mandíbula inferior.

Dos aletas dorsales, la primera nace a nivel de una vertical que pasa por detrás de la base de las pectorales. Es de forma triangular, el tercer radio es muy prolongado con respecto a los demás. La segunda dorsal es de base amplia y altura uniforme. Caudal redondeada. Anal de forma semejante a la segunda dorsal, pero más baja y de base menor. Pectorales ubicadas en la mitad inferior de los flancos. Ventrales en posición yugular, compuestas por dos radios, uno de los cuales se prolonga hasta llegar al tercio anterior de la anal.

Coloración: dorso marrón rojizo, aclarándose en los flancos, vientre blanco con reflejos dorados. La parte superior de la cabeza más intensamente coloreada que el dorso del cuerpo, parte inferior como el vientre. Aletas dorsales, caudal y pectorales uniformemente oscuras, radios pélvicos algo más claros. Los dos tercios anteriores de la anal son de color blanco orlado de negro, tercio posterior oscuro como las dorsales y caudal.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Se distingue de la otra brótola (Urophycis cirratus) porque ésta no tiene radio prolongado en la primera dorsal. Además, >U. cirratus habita aguas más profundas.

'''Tamaño'''

Alcanza los 60 cm de longitud.

'''Otros datos biológicos'''

Se alimenta principalmente con presas de pequeño tamaño. Dentro de los grupos presentes en la ingesta dominan los crustáceos (camarones, langostino, cangrejos, anfípodos, isópodos y misidáceos). Les siguen peces juveniles, tanto pelágicos (anchoa, anchoíta, cornalito, surel) como demersales y bentónicos (pescadillas, testolín, bagre sapo, etc.), calamarete y anélidos poliquetos.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

La pescan las flotas costera y de rada o ría, con redes de arrastre de fondo y es objeto de pesca deportiva.

'''Formas de utilización'''

Se la comercializa en forma de filet H&G y entera, fresca o congelada, tanto para el mercado interno como para la exportación.

'''Referencias'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Fishbase. https://www.fishbase.se/summary/Urophycis_brasiliensis.html

Besugo

2026-09-07T18:00:42Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Pagrus pagrus */

[[Archivo:BESUGO-300x126.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Sparidae

=== '''Nombre científico:''' ''Pagrus pagrus'' ===
'''nombres comunes en América Latina:''' pargo, güerito

'''Nombre común en inglés:''' ''Red porgy''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo oblongo, comprimido, perfil dorsal más convexo que el ventral. Cubierto de escamas ctenoideas. La línea lateral corre paralela al perfil dorsal del cuerpo.

La cabeza está comprendida unas tres veces en el largo estandar, con el perfil dorsal fuertemente convexo. Hocico corto, boca terminal, el extremo posterior sobrepasa ligeramente el nivel del borde anterior del ojo. La dentición de la especie es particular, igual en ambas mandíbulas: dos pares de caninos adelante, seguidos de dientes más romos y por molariformes hacia atrás, en dos hileras principales. Ojos más bien grandes, narinas anteriores pequeñas, las posteriores elípticas, equidistantes del ojo y de la narina anterior. El opérculo presenta una espina blanda.

Una sola aleta dorsal formada por 12 espinas y 8 a 11 radios blandos. Caudal furcada. Anal pequeña, precedida por 3 espinas. Pectorales grandes, sobrepasan en largo el inicio de la anal. Las ventrales se inician por debajo de las pectorales y son más cortas que éstas.

Coloración rosada uniforme, con pequeñas manchas azules, esta tonalidad se acentúa en la cabeza. Aletas de color amarillo rosado uniforme.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Se distingue del otro espárido de la zona, el sargo (Diplodus argenteus), por el patrón de coloración y la forma de la cabeza.

'''Tamaño'''

La talla máxima observada es de 54 cm.

'''Otros datos biológicos'''

El besugo tiene una sola puesta anual, que tiene lugar entre diciembre y enero. Si bien algunos ejemplares pueden diferenciarse tempranamente como machos o como hembras, la mayoría de los juveniles presenta hermafroditismo. El mayor porcentaje de ejemplares con gonada bisexuada aparece hacia el tercer año de vida y se manifiesta con ambas gonadas funcionales, igualmente desarrolladas, o con predominancia de la masculina. Luego de una serie de cambios, a partir del quinto año de vida se alcanza una proporción balanceada de individuos machos y hembras y desaparece el hermafroditismo. La talla de primera madurez es de 23 cm, cuando cuentan con tres años de edad. El desarrollo embrionario es muy breve y la eclosión ocurre a 28 horas de la fecundación, a una temperatura de 21º – 22,5° C. El diámetro del huevo es de 0,810- 0,880 mm, y presenta gota oleosa. Las larvas comienzan a alimentarse en forma exógena a los 2,5 días de la eclosión del huevo.

Se alimenta con invertebrados bentónicos (algunos crustáceos, equinodermos, poliquetos, etc.) y peces. Dentro de éstos últimos los hay pelágicos (anchoíta, surel, cornalito, etc.), demersales (pescadilla, castañeta, etc.) y bentónicos (cocherito, pez palo, trilla, lengüitas, etc.), con mayor incidencia de los primeros, lo cual indica algún tipo de desplazamiento hacia aguas superficiales.

Se han demostrado ciertas diferencias regionales en cuanto a la talla: los individuos del sur alcanzan valores máximos y medios mayores que los del norte. La relación talla – edad es semejante en ambos sexos, pero en lo que respecta al peso, en los machos es más alta que en las hembras de la misma talla. Son peces longevos: la edad máxima observada es de 16 años. También en este caso se encontraron diferencias regionales: las tallas medias por edad son mayores en el sur que en el norte.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Presente en el Mediterráneo y en ambas márgenes del Atlántico. En Argentina habita fondos duros de la región costera bonaerense, entre 10 y 50 m de profundidad, con dos áreas principales de concentración, una norteña, entre 35° y 38° S, y otra sureña, entre 39° y 41° S. Estacionalmente puede hallarse dentro del Golfo San Matías, Río Negro (41°38’S), principalmente entre los meses de noviembre a marzo, en profundidades hasta 75 m . Adicionalmente, existen registros de la especie en los golfos San José (42° 15’ S) y Nuevo (42° 57’ S) en la Península de Valdés, Chubut. Asimismo, se obtuvieron tres registros en marzo y dos en octubre de 2005 en el norte del golfo San Jorge, en una zona rocosa denominada “Pan de Azúcar” (45° 08’ S-65° 42’ W), a una profundidad de entre 69 y 79 m, lo que representa el límite más austral a nivel mundial.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada por la flota de rada o ría y por la flota costera mediante redes de arrastre de fondo, aunque históricamente la pesca con nasas ha sido una modalidad característica de su captura.

'''Formas de utilización'''

Se comercializa principalmente entero congelado y en presentación H&G (descabezado y eviscerado), mientras que al mercado interno se destina principalmente fresco entero. En años anteriores, también se comercializó en forma de filetes, con y sin piel y con diferentes tipos de cortes, e incluso se registraron exportaciones de producto fresco por vía aérea.

'''Referencias'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Ministerio de Economía/ Agricultura Ganadería y Pesca https://www.magyp.gob.ar/sitio/areas/pesca_maritima/informes/economia/index.php

Chernia

2026-08-31T17:46:29Z

Cmriestra: Agregado citas bibliográficas, y edades estimadas según Suarez et al

[[Archivo:CHERNIA-300x146.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Polyprionidae

=== '''Nombre científico:''' ''Polyprion americanus'' ===
'''Otros nombres comunes en América Latina:''' cherne poveiro, mero chernia

'''Nombre común en inglés:''' ''Wreckfish''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo robusto, la altura está comprendida unas tres veces en el largo total. El pedúnculo caudal es alto. Escamas pequeñas cubren todo el cuerpo, incluyendo la cabeza y las bases carnosas de las aletas dorsal y anal. La línea lateral se inicia donde comienza la abertura branquial y recorre los flancos siguiendo el perfil dorsal del cuerpo.

Cabeza grande, con un prognatismo inferior que hace que la boca sea levemente súpera. Los ojos caben unas cinco veces en la longitud de la cabeza. Próximas a ellos se encuentran las narinas, que son dobles. Preopérculos con varias espinitas en el borde, opérculos con tres crestas que terminan en espinas, la inferior es la más pronunciada.

Aleta dorsal única, formada por una parte anterior espinosa y una posterior compuesta por radios blandos. Caudal truncada. Anal precedida por tres espinas fuertes. Las pectorales nacen por debajo del ángulo posteroinferior de los opérculos y presentan solo radios blandos. Las ventrales se inician a nivel de la base de las pectorales, en largo sobrepasan ligeramente a éstas, cada una tiene una fuerte espina y cinco radios blandos.

Su color es gris acero oscuro uniforme en el dorso, aclarándose en los flancos, vientre plateado. Aletas impares y pectorales gris oscuro, la caudal con borde blanco y las ventrales blancas con zonas grises.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Está reportado en el área la presencia de ''P. oxygeneios'' esta se diferencia de ''P. americanu''s por presentar, recién capturada un color azulado y ser más alargada. Además, es semejante al mero, del cual se distingue por los caracteres indicados al describir a dicha especie.

'''Tamaño'''

En Brasil se le asigna una talla máxima de 1,5 m. En Argentina la máxima registrada no excede los 60 cm.

'''Otros datos biológicos'''

Es una especie longeva, alcanza los 30 años de edad. Los huevos y las larvas son pelágicos y los juveniles pueden pasar hasta tres años asociados a objetos flotantes antes de reclutarse al ambiente demersal, donde viven los adultos. En el mar argentino está reportada la presencia de ejemplares juveniles de hasta 6 años de edad. Estudios efectuados en el sur de Brasil demuestran que las hembras alcanzan mayores tallas que los machos, que alcanzan la madurez sexual a partir de los 80 cm de longitud y que se alimentan de calamares, cangrejos y de peces demersales y bentónicos, como la brótola y la merluza común.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Es una especie cosmopolita. En el sur de Brasil se la encuentra sobre fondos duros e irregulares del talud continental superior (200 – 400 m). En Argentina se ha registrado hasta los 47° S, aproximadamente, desde aguas someras hasta profundidades no mayores de 100 m. Aparentemente en esta última área no forma cardúmenes en ninguna etapa de su ciclo vital, pues las capturas por lance generalmente están constituidas por unos pocos ejemplares. Solo los juveniles llegan a latitudes superiores a 34°S para alimentarse y luego migran al sur de Brasil para madurar y reproducirse

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada por las flotas costera y de altura, con redes de arrastre de fondo. Es objeto de pesca deportiva. En Brasil se emplean varias artes de pesca.

'''Formas de utilización'''

Se la consume entera, en fresco, en el mercado interno.

'''Fuentes'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Milessi AC, De Wysiecki AM, Carvalho Filho A, Wiff R. 2021. First report of the hapuku wreckfish ''Polyprion oxygeneios'' (Polyprionidae) in Argentinian Waters. Latin American Journal of Aquatic Research 49(2): 354-358.

Suárez J, Vega AG, Ricci E, Borstelmann C, Pedernera M, Rita R, Ruarte C. 2025. Primeros datos sobre edad y crecimiento de ''Polyprion americanus'' en la plataforma argentina: vinculando datos de individuos silvestres y de cautiverio. Presentación Oral, XII Jornadas Nacionales de Ciencias del Mar, 1 al 5 de diciembre de 2025, Puerto Madryn, Argentina.

Besugo

2026-08-28T17:56:48Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Pagrus pagrus */

[[Archivo:BESUGO-300x126.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Sparidae

=== '''Nombre científico:''' ''Pagrus pagrus'' ===
'''nombres comunes en América Latina:''' pargo, güerito

'''Nombre común en inglés:''' ''Red porgy''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo oblongo, comprimido, perfil dorsal más convexo que el ventral. Cubierto de escamas ctenoideas. La línea lateral corre paralela al perfil dorsal del cuerpo.

La cabeza está comprendida unas tres veces en el largo estandar, con el perfil dorsal fuertemente convexo. Hocico corto, boca terminal, el extremo posterior sobrepasa ligeramente el nivel del borde anterior del ojo. La dentición de la especie es particular, igual en ambas mandíbulas: dos pares de caninos adelante, seguidos de dientes más romos y por molariformes hacia atrás, en dos hileras principales. Ojos más bien grandes, narinas anteriores pequeñas, las posteriores elípticas, equidistantes del ojo y de la narina anterior. El opérculo presenta una espina blanda.

Una sola aleta dorsal formada por 12 espinas y 8 a 11 radios blandos. Caudal furcada. Anal pequeña, precedida por 3 espinas. Pectorales grandes, sobrepasan en largo el inicio de la anal. Las ventrales se inician por debajo de las pectorales y son más cortas que éstas.

Coloración rosada uniforme, con pequeñas manchas azules, esta tonalidad se acentúa en la cabeza. Aletas de color amarillo rosado uniforme.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Se distingue del otro espárido de la zona, el sargo (Diplodus argenteus), por el patrón de coloración y la forma de la cabeza.

'''Tamaño'''

La talla máxima observada es de 54 cm.

'''Otros datos biológicos'''

El besugo tiene una sola puesta anual, que tiene lugar entre diciembre y enero. Si bien algunos ejemplares pueden diferenciarse tempranamente como machos o como hembras, la mayoría de los juveniles presenta hermafroditismo. El mayor porcentaje de ejemplares con gonada bisexuada aparece hacia el tercer año de vida y se manifiesta con ambas gonadas funcionales, igualmente desarrolladas, o con predominancia de la masculina. Luego de una serie de cambios, a partir del quinto año de vida se alcanza una proporción balanceada de individuos machos y hembras y desaparece el hermafroditismo. La talla de primera madurez es de 23 cm, cuando cuentan con tres años de edad. El desarrollo embrionario es muy breve y la eclosión ocurre a 28 horas de la fecundación, a una temperatura de 21º – 22,5° C. El diámetro del huevo es de 0,810- 0,880 mm, y presenta gota oleosa. Las larvas comienzan a alimentarse en forma exógena a los 2,5 días de la eclosión del huevo.

Se alimenta con invertebrados bentónicos (algunos crustáceos, equinodermos, poliquetos, etc.) y peces. Dentro de éstos últimos los hay pelágicos (anchoíta, surel, cornalito, etc.), demersales (pescadilla, castañeta, etc.) y bentónicos (cocherito, pez palo, trilla, lengüitas, etc.), con mayor incidencia de los primeros, lo cual indica algún tipo de desplazamiento hacia aguas superficiales.

Se han demostrado ciertas diferencias regionales en cuanto a la talla: los individuos del sur alcanzan valores máximos y medios mayores que los del norte. La relación talla – edad es semejante en ambos sexos, pero en lo que respecta al peso, en los machos es más alta que en las hembras de la misma talla. Son peces longevos: la edad máxima observada es de 16 años. También en este caso se encontraron diferencias regionales: las tallas medias por edad son mayores en el sur que en el norte.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Presente en el Mediterráneo y en ambas márgenes del Atlántico. En Argentina habita fondos duros de la región costera bonaerense, entre 10 y 50 m de profundidad, con dos áreas principales de concentración, una norteña, entre 35° y 38° S, y otra sureña, entre 39° y 41° S. Estacionalmente puede hallarse dentro del Golfo San Matías, Río Negro (41°38’S), principalmente entre los meses de noviembre a marzo, en profundidades hasta 75 m . Adicionalmente, existen registros de la especie en los golfos San José (42° 15’ S) y Nuevo (42° 57’ S) en la Península de Valdés, Chubut. Asimismo, se obtuvieron tres registros en marzo y dos en octubre de 2005 en el norte del golfo San Jorge, en una zona rocosa denominada “Pan de Azúcar” (45° 08’ S-65° 42’ W), a una profundidad de entre 69 y 79 m, lo que representa el límite más austral a nivel mundial.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada por la flota de rada o ría y por la flota costera mediante redes de arrastre de fondo, aunque históricamente la pesca con nasas ha sido una modalidad característica de su captura.

'''Formas de utilización'''

Se comercializa principalmente entero congelado y en presentación H&G (descabezado y eviscerado), mientras que al mercado interno se destina principalmente fresco entero. En años anteriores, también se comercializó en forma de filetes, con y sin piel y con diferentes tipos de cortes, e incluso se registraron exportaciones de producto fresco por vía aérea.

'''Fuentes'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Ministerio de Economía/ Agricultura Ganadería y Pesca https://www.magyp.gob.ar/sitio/areas/pesca_maritima/informes/economia/index.php

Chernia

2026-08-28T17:56:38Z

Cmriestra:

[[Archivo:CHERNIA-300x146.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Polyprionidae

=== '''Nombre científico:''' ''Polyprion americanus'' ===
'''Otros nombres comunes en América Latina:''' cherne poveiro, mero chernia

'''Nombre común en inglés:''' ''Wreckfish''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo robusto, la altura está comprendida unas tres veces en el largo total. El pedúnculo caudal es alto. Escamas pequeñas cubren todo el cuerpo, incluyendo la cabeza y las bases carnosas de las aletas dorsal y anal. La línea lateral se inicia donde comienza la abertura branquial y recorre los flancos siguiendo el perfil dorsal del cuerpo.

Cabeza grande, con un prognatismo inferior que hace que la boca sea levemente súpera. Los ojos caben unas cinco veces en la longitud de la cabeza. Próximas a ellos se encuentran las narinas, que son dobles. Preopérculos con varias espinitas en el borde, opérculos con tres crestas que terminan en espinas, la inferior es la más pronunciada.

Aleta dorsal única, formada por una parte anterior espinosa y una posterior compuesta por radios blandos. Caudal truncada. Anal precedida por tres espinas fuertes. Las pectorales nacen por debajo del ángulo posteroinferior de los opérculos y presentan solo radios blandos. Las ventrales se inician a nivel de la base de las pectorales, en largo sobrepasan ligeramente a éstas, cada una tiene una fuerte espina y cinco radios blandos.

Su color es gris acero oscuro uniforme en el dorso, aclarándose en los flancos, vientre plateado. Aletas impares y pectorales gris oscuro, la caudal con borde blanco y las ventrales blancas con zonas grises.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Es semejante al mero, del cual se distingue por los caracteres indicados al describir a dicha especie.

'''Tamaño'''

En Brasil se le asigna una talla máxima de 1,5 m. En Argentina la máxima registrada no excede los 60 cm.

'''Otros datos biológicos'''

Es una especie longeva, alcanza los 30 años de edad. Los huevos y las larvas son pelágicos y los juveniles pueden pasar hasta tres años asociados a objetos flotantes antes de reclutarse al ambiente demersal, donde viven los adultos. No se conoce la biología de esta especie en el área considerada. Estudios efectuados en el sur de Brasil demuestran que las hembras alcanzan mayores tallas que los machos, que alcanzan la madurez sexual a partir de los 80 cm de longitud y que se alimentan de calamares, cangrejos y de peces demersales y bentónicos, como la brótola y la merluza común.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Es una especie cosmopolita. En el sur de Brasil se la encuentra sobre fondos duros e irregulares del talud continental superior (200 – 400 m). En Argentina se ha registrado hasta los 47° S, aproximadamente, desde aguas someras hasta profundidades no mayores de 100 m. Aparentemente en esta última área no forma cardúmenes en ninguna etapa de su ciclo vital, pues las capturas por lance generalmente están constituidas por unos pocos ejemplares. Solo los juveniles llegan a latitudes superiores a 34°S para alimentarse y luego migran

al sur de Brasil para madurar y reproducirseS'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada por las flotas costera y de altura, con redes de arrastre de fondo. Es objeto de pesca deportiva. En Brasil se emplean varias artes de pesca.

'''Formas de utilización'''

Se la consume entera, en fresco, en el mercado interno.

'''Fuentes'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Suárez J, Vega AG, Ricci E, Borstelmann C, Pedernera M, Rita R, Ruarte C. 2025. Primeros datos sobre edad y crecimiento de ''Polyprion americanus'' en la plataforma argentina: vinculando datos de individuos silvestres y de cautiverio. Presentación Oral, XII Jornadas Nacionales de Ciencias del Mar, 1 al 5 de diciembre de 2025, Puerto Madryn, Argentina.

Chernia

2026-08-28T17:55:22Z

Cmriestra: Agregar bibliografía

[[Archivo:CHERNIA-300x146.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Polyprionidae

=== '''Nombre científico:''' ''Polyprion americanus'' ===
'''Otros nombres comunes en América Latina:''' cherne poveiro, mero chernia

'''Nombre común en inglés:''' ''Wreckfish''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo robusto, la altura está comprendida unas tres veces en el largo total. El pedúnculo caudal es alto. Escamas pequeñas cubren todo el cuerpo, incluyendo la cabeza y las bases carnosas de las aletas dorsal y anal. La línea lateral se inicia donde comienza la abertura branquial y recorre los flancos siguiendo el perfil dorsal del cuerpo.

Cabeza grande, con un prognatismo inferior que hace que la boca sea levemente súpera. Los ojos caben unas cinco veces en la longitud de la cabeza. Próximas a ellos se encuentran las narinas, que son dobles. Preopérculos con varias espinitas en el borde, opérculos con tres crestas que terminan en espinas, la inferior es la más pronunciada.

Aleta dorsal única, formada por una parte anterior espinosa y una posterior compuesta por radios blandos. Caudal truncada. Anal precedida por tres espinas fuertes. Las pectorales nacen por debajo del ángulo posteroinferior de los opérculos y presentan solo radios blandos. Las ventrales se inician a nivel de la base de las pectorales, en largo sobrepasan ligeramente a éstas, cada una tiene una fuerte espina y cinco radios blandos.

Su color es gris acero oscuro uniforme en el dorso, aclarándose en los flancos, vientre plateado. Aletas impares y pectorales gris oscuro, la caudal con borde blanco y las ventrales blancas con zonas grises.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Es semejante al mero, del cual se distingue por los caracteres indicados al describir a dicha especie.

'''Tamaño'''

En Brasil se le asigna una talla máxima de 1,5 m. En Argentina la máxima registrada no excede los 60 cm.

'''Otros datos biológicos'''

Es una especie longeva, alcanza los 30 años de edad. Los huevos y las larvas son pelágicos y los juveniles pueden pasar hasta tres años asociados a objetos flotantes antes de reclutarse al ambiente demersal, donde viven los adultos. No se conoce la biología de esta especie en el área considerada. Estudios efectuados en el sur de Brasil demuestran que las hembras alcanzan mayores tallas que los machos, que alcanzan la madurez sexual a partir de los 80 cm de longitud y que se alimentan de calamares, cangrejos y de peces demersales y bentónicos, como la brótola y la merluza común.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Es una especie cosmopolita. En el sur de Brasil se la encuentra sobre fondos duros e irregulares del talud continental superior (200 – 400 m). En Argentina se ha registrado hasta los 47° S, aproximadamente, desde aguas someras hasta profundidades no mayores de 100 m. Aparentemente en esta última área no forma cardúmenes en ninguna etapa de su ciclo vital, pues las capturas por lance generalmente están constituidas por unos pocos ejemplares.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada por las flotas costera y de altura, con redes de arrastre de fondo. En Brasil se emplean varias artes de pesca.

'''Formas de utilización'''

Se la consume entera, en fresco, en el mercado interno.

'''Fuentes'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Suárez J, Vega AG, Ricci E, Borstelmann C, Pedernera M, Rita R, Ruarte C. 2025. Primeros datos sobre edad y crecimiento de ''Polyprion americanus'' en la plataforma argentina: vinculando datos de individuos silvestres y de cautiverio. Presentación Oral, XII Jornadas Nacionales de Ciencias del Mar, 1 al 5 de diciembre de 2025, Puerto Madryn, Argentina.

Mero

2026-08-28T17:47:03Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Acanthistius patachonicus */

[[Archivo:MERO-300x127.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Serranidae

=== Nombre científico: ''Acanthistius patachonicus'' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' garoupa senhor de engenho, senhor de engenho.

'''Nombre común en inglés:''' ''Argentine sea bass''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo fusiforme y robusto, pedúnculo caudal grueso y alto. Escamas relativamente pequeñas cubren todo el cuerpo y las bases carnosas de la dorsal blanda y de la anal. Línea lateral desde el ángulo superior del opérculo a lo largo de todo el cuerpo, siguiendo el perfil superior del mismo.

Cabeza grande, comprendida unas tres veces en la longitud total. Boca con leve prognatismo inferior cuyo extremo posterior no alcanza el nivel del borde posterior de los ojos. Narinas pequeñas, próximas a los ojos, que están contenidos unas cinco veces en la longitud de la cabeza. Preopérculos con el borde aserrado. El borde de los opérculos presenta tres espinas, sin crestas.

Una sola aleta dorsal, que nace ligeramente por delante del borde posterior del opérculo, tiene dos porciones bien diferenciables: la anterior, con 12-13 radios espinosos conspicuos y la posterior, con radios blandos solamente. Caudal truncada. Aleta anal de base pequeña, se inicia con tres espinas. Las ventrales nacen por detrás de la base de las pectorales. Están constituidas por una espina y cinco radios blandos. Las pectorales se insertan debajo del borde postero-inferior de los opérculos, poseen radios blandos solamente y forma redondeada, como la porción blanda de la dorsal y la anal.

Coloración: en mosaico de distintos tonos de gris; suelen ser evidentes bandas verticales más oscuras en los flancos. La coloración ventral es uniforme y de tonalidad más clara. Aletas gris oscuro uniforme.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Se distingue externamente de la chernia, ''Polyprion americanus'', porque en ésta el cuerpo es más alto, la porción blanda de la dorsal y la anal tienen una porción carnosa mucho más pronunciada y las espinas operculares son continuación de crestas bien marcadas.

Son diferentes también en el patrón de coloración.

'''Tamaño'''

La talla máxima registrada fue de 80 cm. Las tallas más frecuentemente desembarcadas oscilan entre 35 y 45 cm.

'''Otros datos biológicos'''

La preparación para la puesta ocurre de julio a septiembre para machos y de julio a octubre para hembras. Las puestas parciales tienen lugar desde estos meses (según el sexo) hasta diciembre. La pospuesta ocurre en enero y el reposo gonadal tiene lugar entre los meses de febrero a junio. La talla de primera madurez se encuentra aproximadamente en 29 cm, no habiendo diferencias al respecto entre machos y hembras.

La dieta está constituída principalmente por crustáceos (cangrejos) y secundariamente por moluscos (bivalvos y pequeños cefalópodos) y peces. En el Golfo San Jorge el alimento principal lo constituyen los estomatópodos y los múnidos y secundariamente el langostino y poliquetos.

La edad máxima registrada es de 48 años.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Pez bentónico-demersal, frecuenta tanto fondos blandos como duros y habita las aguas atlánticas sudamericanas desde el sur del Brasil hasta los 48° S en la plataforma argentina, en profundidades que no superan los 100 m. Presenta sus mayores densidades y biomasas entre los 42° y 44° S.

Los juveniles se encuentran en regiones más costeras. A medida que crecen se van incorporando a zonas de aguas más profundas, mientras que los adultos se acercan a la costa en la época de la reproducción. Los individuos más viejos parecen mantenerse entre los 60 y 80 m de profundidad.

Debido a que comparte gran parte del hábitat de la merluza, forma parte de la fauna acompañante en sus capturas.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada por las flotas costera y de altura, con redes de arrastre de fondo.

'''Formas de utilización'''

Se exporta en forma de filet, con y sin piel (con diferentes tipos de cortes) y H&G o entero, congelado. En el mercado interno se comercializa entero o como filet, fresco o congelado.

'''Fuentes'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Irigoyen AJ, Cavaleri Gerhardinger L, Carvalho-Filho A. 2008. On the status of the species of Acanthistius (Gill, 1862) (Percoidei) in the South-West Atlantic Ocean. Zootaxa. Magnolia Press, 2008. Vol. 1823: 51-59.

Riestra CM, Sáez MB, Salvador JM. 2020. Estudio biológico pesquero del mero (''Acathistius patachonicus''). Inf. Invest. INIDEP Nº049/20, 39pp.

Mero

2026-08-28T17:42:07Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Acanthistius patachonicus */

[[Archivo:MERO-300x127.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Serranidae

=== Nombre científico: ''Acanthistius patachonicus'' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' garoupa senhor de engenho, senhor de engenho.

'''Nombre común en inglés:''' ''Argentine sea bass''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo fusiforme y robusto, pedúnculo caudal grueso y alto. Escamas relativamente pequeñas cubren todo el cuerpo y las bases carnosas de la dorsal blanda y de la anal. Línea lateral desde el ángulo superior del opérculo a lo largo de todo el cuerpo, siguiendo el perfil superior del mismo.

Cabeza grande, comprendida unas tres veces en la longitud total. Boca con leve prognatismo inferior cuyo extremo posterior no alcanza el nivel del borde posterior de los ojos. Narinas pequeñas, próximas a los ojos, que están contenidos unas cinco veces en la longitud de la cabeza. Preopérculos con el borde aserrado. El borde de los opérculos presenta tres espinas, sin crestas.

Una sola aleta dorsal, que nace ligeramente por delante del borde posterior del opérculo, tiene dos porciones bien diferenciables: la anterior, con 12-13 radios espinosos conspicuos y la posterior, con radios blandos solamente. Caudal truncada. Aleta anal de base pequeña, se inicia con tres espinas. Las ventrales nacen por detrás de la base de las pectorales. Están constituidas por una espina y cinco radios blandos. Las pectorales se insertan debajo del borde postero-inferior de los opérculos, poseen radios blandos solamente y forma redondeada, como la porción blanda de la dorsal y la anal.

Coloración: en mosaico de distintos tonos de gris; suelen ser evidentes bandas verticales más oscuras en los flancos. La coloración ventral es uniforme y de tonalidad más clara. Aletas gris oscuro uniforme.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Se distingue externamente de la chernia, ''Polyprion americanus'', porque en ésta el cuerpo es más alto, la porción blanda de la dorsal y la anal tienen una porción carnosa mucho más pronunciada y las espinas operculares son continuación de crestas bien marcadas.

Son diferentes también en el patrón de coloración.

'''Tamaño'''

La talla máxima se encuentra alrededor de 61 cm. Las tallas más frecuentemente desembarcadas oscilan entre 35 y 45 cm.

'''Otros datos biológicos'''

La preparación para la puesta ocurre de julio a septiembre para machos y de julio a octubre para hembras. Las puestas parciales tienen lugar desde estos meses (según el sexo) hasta diciembre. La pospuesta ocurre en enero y el reposo gonadal tiene lugar entre los meses de febrero a junio. La talla de primera madurez se encuentra aproximadamente en 29 cm, no habiendo diferencias al respecto entre machos y hembras.

La dieta está constituída principalmente por crustáceos (cangrejos) y secundariamente por moluscos (bivalvos y pequeños cefalópodos) y peces. En el Golfo San Jorge el alimento principal lo constituyen los estomatópodos y los múnidos y secundariamente el langostino y poliquetos. se han registrado ejemplares de hasta 45 años.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Pez bentónico-demersal, frecuenta tanto fondos blandos como duros y habita las aguas atlánticas sudamericanas desde el sur del Brasil hasta los 48° S en la plataforma argentina, en profundidades que no superan los 100 m. Presenta sus mayores densidades y biomasas entre los 42° y 44° S.

Los juveniles se encuentran en regiones más costeras. A medida que crecen se van incorporando a zonas de aguas más profundas, mientras que los adultos se acercan a la costa en la época de la reproducción. Los individuos más viejos parecen mantenerse entre los 60 y 80 m de profundidad.

Debido a que comparte gran parte del hábitat de la merluza, forma parte de la fauna acompañante en sus capturas.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada por las flotas costera y de altura, con redes de arrastre de fondo.

'''Formas de utilización'''

Se exporta en forma de filet, con y sin piel (con diferentes tipos de cortes) y H&G o entero, congelado. En el mercado interno se comercializa entero o como filet, fresco o congelado.

'''Fuentes'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Irigoyen AJ, Cavaleri Gerhardinger L, Carvalho-Filho A. 2008. On the status of the species of Acanthistius (Gill, 1862) (Percoidei) in the South-West Atlantic Ocean. Zootaxa. Magnolia Press, 2008. Vol. 1823: 51-59.

Chernia

2026-08-28T17:41:17Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Polyprion americanus */

[[Archivo:CHERNIA-300x146.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Polyprionidae

=== '''Nombre científico:''' ''Polyprion americanus'' ===
'''Otros nombres comunes en América Latina:''' cherne poveiro, mero chernia

'''Nombre común en inglés:''' ''Wreckfish''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo robusto, la altura está comprendida unas tres veces en el largo total. El pedúnculo caudal es alto. Escamas pequeñas cubren todo el cuerpo, incluyendo la cabeza y las bases carnosas de las aletas dorsal y anal. La línea lateral se inicia donde comienza la abertura branquial y recorre los flancos siguiendo el perfil dorsal del cuerpo.

Cabeza grande, con un prognatismo inferior que hace que la boca sea levemente súpera. Los ojos caben unas cinco veces en la longitud de la cabeza. Próximas a ellos se encuentran las narinas, que son dobles. Preopérculos con varias espinitas en el borde, opérculos con tres crestas que terminan en espinas, la inferior es la más pronunciada.

Aleta dorsal única, formada por una parte anterior espinosa y una posterior compuesta por radios blandos. Caudal truncada. Anal precedida por tres espinas fuertes. Las pectorales nacen por debajo del ángulo posteroinferior de los opérculos y presentan solo radios blandos. Las ventrales se inician a nivel de la base de las pectorales, en largo sobrepasan ligeramente a éstas, cada una tiene una fuerte espina y cinco radios blandos.

Su color es gris acero oscuro uniforme en el dorso, aclarándose en los flancos, vientre plateado. Aletas impares y pectorales gris oscuro, la caudal con borde blanco y las ventrales blancas con zonas grises.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Es semejante al mero, del cual se distingue por los caracteres indicados al describir a dicha especie.

'''Tamaño'''

En Brasil se le asigna una talla máxima de 1,5 m. En Argentina la máxima registrada no excede los 60 cm.

'''Otros datos biológicos'''

Es una especie longeva, alcanza los 30 años de edad. Los huevos y las larvas son pelágicos y los juveniles pueden pasar hasta tres años asociados a objetos flotantes antes de reclutarse al ambiente demersal, donde viven los adultos. No se conoce la biología de esta especie en el área considerada. Estudios efectuados en el sur de Brasil demuestran que las hembras alcanzan mayores tallas que los machos, que alcanzan la madurez sexual a partir de los 80 cm de longitud y que se alimentan de calamares, cangrejos y de peces demersales y bentónicos, como la brótola y la merluza común.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Es una especie cosmopolita. En el sur de Brasil se la encuentra sobre fondos duros e irregulares del talud continental superior (200 – 400 m). En Argentina se ha registrado hasta los 47° S, aproximadamente, desde aguas someras hasta profundidades no mayores de 100 m. Aparentemente en esta última área no forma cardúmenes en ninguna etapa de su ciclo vital, pues las capturas por lance generalmente están constituidas por unos pocos ejemplares.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada por las flotas costera y de altura, con redes de arrastre de fondo. En Brasil se emplean varias artes de pesca.

'''Formas de utilización'''

Se la consume entera, en fresco, en el mercado interno.

'''Fuentes'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Besugo

2026-08-28T17:40:43Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Pagrus pagrus */

[[Archivo:BESUGO-300x126.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Sparidae

=== '''Nombre científico:''' ''Pagrus pagrus'' ===
'''nombres comunes en América Latina:''' pargo, güerito

'''Nombre común en inglés:''' ''Red porgy''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo oblongo, comprimido, perfil dorsal más convexo que el ventral. Cubierto de escamas ctenoideas. La línea lateral corre paralela al perfil dorsal del cuerpo.

La cabeza está comprendida unas tres veces en el largo estandar, con el perfil dorsal fuertemente convexo. Hocico corto, boca terminal, el extremo posterior sobrepasa ligeramente el nivel del borde anterior del ojo. La dentición de la especie es particular, igual en ambas mandíbulas: dos pares de caninos adelante, seguidos de dientes más romos y por molariformes hacia atrás, en dos hileras principales. Ojos más bien grandes, narinas anteriores pequeñas, las posteriores elípticas, equidistantes del ojo y de la narina anterior. El opérculo presenta una espina blanda.

Una sola aleta dorsal formada por 12 espinas y 8 a 11 radios blandos. Caudal furcada. Anal pequeña, precedida por 3 espinas. Pectorales grandes, sobrepasan en largo el inicio de la anal. Las ventrales se inician por debajo de las pectorales y son más cortas que éstas.

Coloración rosada uniforme, con pequeñas manchas azules, esta tonalidad se acentúa en la cabeza. Aletas de color amarillo rosado uniforme.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Se distingue del otro espárido de la zona, el sargo (Diplodus argenteus), por el patrón de coloración y la forma de la cabeza.

'''Tamaño'''

La talla máxima observada es de 54 cm.

'''Otros datos biológicos'''

El besugo tiene una sola puesta anual, que tiene lugar entre diciembre y enero. Si bien algunos ejemplares pueden diferenciarse tempranamente como machos o como hembras, la mayoría de los juveniles presenta hermafroditismo. El mayor porcentaje de ejemplares con gonada bisexuada aparece hacia el tercer año de vida y se manifiesta con ambas gonadas funcionales, igualmente desarrolladas, o con predominancia de la masculina. Luego de una serie de cambios, a partir del quinto año de vida se alcanza una proporción balanceada de individuos machos y hembras y desaparece el hermafroditismo. La talla de primera madurez es de 23 cm, cuando cuentan con tres años de edad. El desarrollo embrionario es muy breve y la eclosión ocurre a 28 horas de la fecundación, a una temperatura de 21º – 22,5° C. El diámetro del huevo es de 0,810- 0,880 mm, y presenta gota oleosa. Las larvas comienzan a alimentarse en forma exógena a los 2,5 días de la eclosión del huevo.

Se alimenta con invertebrados bentónicos (algunos crustáceos, equinodermos, poliquetos, etc.) y peces. Dentro de éstos últimos los hay pelágicos (anchoíta, surel, cornalito, etc.), demersales (pescadilla, castañeta, etc.) y bentónicos (cocherito, pez palo, trilla, lengüitas, etc.), con mayor incidencia de los primeros, lo cual indica algún tipo de desplazamiento hacia aguas superficiales.

Se han demostrado ciertas diferencias regionales en cuanto a la talla: los individuos del sur alcanzan valores máximos y medios mayores que los del norte. La relación talla – edad es semejante en ambos sexos, pero en lo que respecta al peso, en los machos es más alta que en las hembras de la misma talla. Son peces longevos: la edad máxima observada es de 16 años. También en este caso se encontraron diferencias regionales: las tallas medias por edad son mayores en el sur que en el norte.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Presente en el Mediterráneo y en ambas márgenes del Atlántico. En Argentina habita fondos duros de la región costera bonaerense, entre 10 y 50 m de profundidad, con dos áreas principales de concentración, una norteña, entre 35° y 38° S, y otra sureña, entre 39° y 41° S. Estacionalmente puede hallarse dentro del Golfo San Matías, Río Negro (41°38’S), principalmente entre los meses de noviembre a marzo, en profundidades hasta 75 m . Adicionalmente, existen registros de la especie en los golfos San José (42° 15’ S) y Nuevo (42° 57’ S) en la Península de Valdés, Chubut. Asimismo, se obtuvieron tres registros en marzo y dos en octubre de 2005 en el norte del golfo San Jorge, en una zona rocosa denominada “Pan de Azúcar” (45° 08’ S-65° 42’ W), a una profundidad de entre 69 y 79 m, lo que representa el límite más austral a nivel mundial.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada por la flota de rada o ría y por la flota costera mediante redes de arrastre de fondo, aunque históricamente la pesca con nasas ha sido una modalidad característica de su captura.

'''Formas de utilización'''

Se comercializa principalmente entero congelado y en presentación H&G (descabezado y eviscerado), mientras que al mercado interno se destina principalmente fresco entero. En años anteriores, también se comercializó en forma de filetes, con y sin piel y con diferentes tipos de cortes, e incluso se registraron exportaciones de producto fresco por vía aérea.

'''Fuentes'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Congrio

2026-08-28T17:40:23Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Conger orbignyanus */

[[Archivo:CONGRIO-300x130.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Actinopterygii

'''Familia:''' Congridae

=== '''''Nombre científico:''' Conger orbignyanus'' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' congro

'''Nombre común en inglés:''' ''Argentine conger''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo alargado y subcilíndrico, desprovisto de escamas. Línea lateral completa, que se inicia por delante y encima del origen de las aletas pectorales.

Boca terminal, recta y grande, el extremo posterior sobrepasa el nivel del borde posterior del ojo. Narinas pares, la anterior es tubular, situada en la punta del hocico y la otra se encuentra muy próxima al ojo. Aberturas branquiales pequeñas, de forma semilunar. La aleta dorsal se continúa con la caudal y la anal, formándose una única aleta impar. Con aletas pectorales de inserción próxima a las aberturas branquiales. No hay aletas ventrales.

Coloración gris oscuro uniforme, la aleta impar tiene borde más oscuro.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Se distingue de las otras especies de congrio de la zona (Bassanago albescens y Ariosoma opistophthalmum) por ser el más robusto, tener ojos relativamente más pequeños y dientes que constituyen un borde cortante, los otros tienen pequeños dientes viliformes dispuestos en parches.

'''Tamaño'''

Alcanza una longitud de 120 cm.

'''Otros datos biológicos'''

Se alimenta de crustáceos, como el camarón, cefalópodos y peces. La presencia de estos últimos aumenta con la talla.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Se distribuye en aguas costeras de hasta 40 m de profundidad, desde Río de Janeiro, Brasil, hasta los 42° S en Argentina.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada por las flotas costera y de altura, con redes de arrastre de fondo.

'''Formas de utilización'''

Se lo comercializa fresco en el mercado interno.

'''Fuentes'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Corvina negra

2026-08-28T17:40:04Z

Cmriestra: /* Nombres científico: Pogonias courbina */

[[Archivo:CORVINA-NEGRA-300x130.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Sciaenidae

=== '''Nombres científico: ''Pogonias courbina''''' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' miraguaia

'''Nombre común en inglés:''' ''Black drum''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo grueso, alto, levemente comprimido, con el perfil dorsal más convexo que el ventral, cubierto de escamas grandes. La línea lateral corre paralela al perfil dorsal del cuerpo.

Cabeza robusta, de perfil dorsal convexo, hocico corto y romo. Boca semiínfera, los extremos posteriores alcanzan el nivel del centro de los ojos. Por detrás y debajo de la boca, en la parte inferior de la cabeza, hay una serie de barbillones notorios, típicos de la especie. Ojos situados lateralmente, de mediano tamaño. Narinas pares, situadas próximas a los ojos.

Aleta dorsal escindida en dos, formando dos dorsales contiguas, la primera con radios espinosos solamente, la segunda con un radio espinoso y los demás blandos. Caudal truncada. Anal corta, precedida por dos espinas, la segunda muy fuerte. Pectorales falcadas, relativamente largas. Las ventrales se insertan por detrás de las pectorales y son más cortas que éstas.

Coloración: dorso y flancos gris oscuro, zona ventral más clara. Aletas gris uniforme, más claras que el cuerpo.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Se distingue fácilmente de los otros esciénidos de la región por la coloración y los barbillones en la parte infe-rior de la cabeza.

'''Tamaño'''

Alcanza los 120 cm de longitud.

'''Otros datos biológicos'''

La madurez sexual se alcanza al finalizar el segundo año de vida, a los 28,5 a 33 cm de longitud total. Forma cardúmenes para migrar a los fondos de puesta, emitiendo un sonido audible desde un bote. Los huevos son pelágicos, con un diámetro de 0,816-1,020, y presentan de 2 a 6 gotas oleosas en los primeros estadios que se fusionan en una sola previo a la eclosión. A partir de los 8 mm de largo total, se observa en las larvas manchas pigmentarias en los flancos que permanecen en los adultos.

Se alimenta de organismos de fondo, particularmente crustáceos, moluscos y peces.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Está presente desde el sur de Florida (Estados Unidos), en las Antillas y a lo largo de la costa sudamericana hasta por lo menos el sur de la Provincia de Buenos Aires en Argentina. Habita aguas costeras, especialmente donde hay influencia de grandes ríos, sobre fondos de arena y limo.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada fundamentalmente por la flota de rada o ría.

'''Formas de utilización'''

Se la comercializa entera congelada para el mercado externo.

'''Fuentes'''

Azpelicueta MdlM, Delpiani SM, Cione AL, Oliveira C, Marceniuk AP, Díaz de Astarloa JM. 2019. Morphology and molecular evidence support the validity of ''Pogonias courbina'' (Lacepède, 1803) (Teleostei: Sciaenidae), with a redescription and neotype designation. PLoS ONE 14(6): e0216280. <nowiki>https://doi.org/10.1371/journal.pone.0216280</nowiki>

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Corvina negra

2026-08-28T17:39:27Z

Cmriestra: /* Nombres científico: Pogonias courbina */

[[Archivo:CORVINA-NEGRA-300x130.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Sciaenidae

=== '''Nombres científico: ''Pogonias courbina''''' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' miraguaia

'''Nombre común en inglés:''' ''Black drum''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo grueso, alto, levemente comprimido, con el perfil dorsal más convexo que el ventral, cubierto de escamas grandes. La línea lateral corre paralela al perfil dorsal del cuerpo.

Cabeza robusta, de perfil dorsal convexo, hocico corto y romo. Boca semiínfera, los extremos posteriores alcanzan el nivel del centro de los ojos. Por detrás y debajo de la boca, en la parte inferior de la cabeza, hay una serie de barbillones notorios, típicos de la especie. Ojos situados lateralmente, de mediano tamaño. Narinas pares, situadas próximas a los ojos.

Aleta dorsal escindida en dos, formando dos dorsales contiguas, la primera con radios espinosos solamente, la segunda con un radio espinoso y los demás blandos. Caudal truncada. Anal corta, precedida por dos espinas, la segunda muy fuerte. Pectorales falcadas, relativamente largas. Las ventrales se insertan por detrás de las pectorales y son más cortas que éstas.

Coloración: dorso y flancos gris oscuro, zona ventral más clara. Aletas gris uniforme, más claras que el cuerpo.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Se distingue fácilmente de los otros esciénidos de la región por la coloración y los barbillones en la parte infe-rior de la cabeza.

'''Tamaño'''

Alcanza los 120 cm de longitud.

'''Otros datos biológicos'''

La madurez sexual se alcanza al finalizar el segundo año de vida, a los 28,5 a 33 cm de longitud total. Forma cardúmenes para migrar a los fondos de puesta, emitiendo un sonido audible desde un bote. Los huevos son pelágicos, con un diámetro de 0,816-1,020, y presentan de 2 a 6 gotas oleosas en los primeros estadios que se fusionan en una sola previo a la eclosión. A partir de los 8 mm de largo total, se observa en las larvas manchas pigmentarias en los flancos que permanecen en los adultos.

Se alimenta de organismos de fondo, particularmente crustáceos, moluscos y peces.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Está presente desde el sur de Florida (Estados Unidos), en las Antillas y a lo largo de la costa sudamericana hasta por lo menos el sur de la Provincia de Buenos Aires en Argentina. Habita aguas costeras, especialmente donde hay influencia de grandes ríos, sobre fondos de arena y limo.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada fundamentalmente por la flota de rada o ría.

'''Formas de utilización'''

Se la comercializa entera congelada para el mercado externo.

'''Fuentes'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Azpelicueta MdlM, Delpiani SM, Cione AL, Oliveira C, Marceniuk AP, Díaz de Astarloa JM. 2019. Morphology and molecular evidence support the validity of ''Pogonias courbina'' (Lacepède, 1803) (Teleostei: Sciaenidae), with a redescription and neotype designation. PLoS ONE 14(6): e0216280. <nowiki>https://doi.org/10.1371/journal.pone.0216280</nowiki>

Corvina Rubia

2026-08-28T17:38:26Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Micropogonias furnieri */

[[Archivo:CORVINA-RUBIA-300x121.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Sciaenidae

=== '''Nombre científico:''' ''Micropogonias furnieri'' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' corvina, curvina, roncadora. corvinata, corvina-marisqueira, corvina-linha, cascuda, corvinata, curvinata, verrugato, acoupa cheval, corvina, mingo (al joven), roncador, corvinata, curvinata

'''Nombre común en inglés:''' ''White croaker''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo fusiforme, moderadamente elevado, comprimido pero levemente deprimido a la altura de las aletas pectorales debido al ensanchamiento de la parte ventral del cuerpo en esa zona. Está cubierto por escamas grandes y fuertes. La línea lateral corre aproximadamente paralela al dorso del cuerpo y se continúa sobre la aleta caudal. Cabeza grande. Boca pequeña, con una leve prominencia de la mandíbula superior, que presenta una serie de tres poros marginales y 5 posteriores. En la mandíbula inferior, 5 poros semejantes a los mencionados y una serie de 4 pares de barbas diminutas, que pasan generalmente desapercibidas. Preopérculo aserrado.

La aleta dorsal escindida en dos partes, la primera está compuesta por radios duros solamente y la segunda por un radio duro y los demás blandos. Caudal truncada. Anal pequeña, precedida por dos espinas, de las cuales la primera está bien desarrollada.

Coloración: dorso y flancos amarillo dorado, con estrías oblicuas más oscuras, vientre blanco. Aletas también amarillo dorado, más claras las pectorales y ventrales que las restantes.

'''Distinción de especies similares en el área'''

En aguas argentinas la especie más semejante es el pargo blanco (''Umbrina canosai''), que se diferencia porque presenta el cuerpo más alto y un solo barbillón, corto y robusto.

'''Tamaño'''

La talla máxima observada en las costas bonaerenses es de 63 cm. Las más frecuentes en las capturas comerciales están entre 30 y 50 cm.

'''Otros datos biológicos'''

Se reproduce en una amplia franja costera, desde la primavera hasta inicios del verano (octubre-diciembre). La talla media de primera madurez sexual es de 34 cm en los machos y de 36 cm en las hembras, cuando cuentan entre 4 y 5 años de edad. Los huevos son esféricos, con 0,730-1,053 mm de diámetro, según la época, y presentan gota oleosa grande, ligeramente amarillenta. Los ejemplares de 11 mm presentan el número definitivo de radios y espinas de sus aletas. En ellos se observa un elevado número de melanóforos. Los juveniles se mantienen en aguas someras e incluso penetran en arroyos y lagunas que desembocan en el mar.

Se alimentan principalmente de organismos del fondo (poliquetos, bivalvos, caracoles, camarones, otros crustáceos pequeños, etc.) y en menor medida de pequeños peces, como anchoíta y anchoa.

Es una especie longeva, la edad máxima registrada es de 30 años.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Está presente en la costa este americana desde Veracruz, México (20° 20’ N) hasta El Rincón, en Argentina (41° 00’ S), esporádicamente en la costa norte del Golfo San Matías (41° 10’ S). Está citada también en islas del Caribe (Cuba).

Es una especie eurihalina, es decir se adapta a ambientes muy diferentes en cuanto a la salinidad, por eso habita tanto en la zona estuarial del Río de la Plata, con salinidades que varían entre 4 y 27 por mil como en El Rincón, donde las salinidades pueden alcanzar los 34 por mil.

No se sabe con certeza si realiza migraciones. En el otoño se ha observado mayor abundancia de efectivos que en la primavera y se ha comprobado, también en otoño, la presencia de ejemplares grandes en el extremo norte de la Zona Común de Pesca Argentino-Uruguaya (34°-35° S) que desaparecen en primavera.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

La flota que tradicionalmente captura esta especie en Argentina es la de rada o ría. También lo hace la costera.

Las artes de pesca empleadas son la red de arrastre de fondo con portones, la red de arrastre de fondo para pesca a la pareja y la línea, las dos últimas por parte de la flota costera.

'''Formas de utilización'''

Se la comercializa entera, congelada en el mercado externo y fresca en el interno.

'''Fuentes'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Lenguado Xystreurys rasile

2026-08-28T17:38:07Z

Cmriestra: /* Nombres científico: Xystreurys rasile */

[[Archivo:XYSTREURYS-RASILE-300x159.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Paralichthyidae

=== Nombres científico: ''Xystreurys rasile'' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' linguado

'''Nombre común en inglés:''' ''Flounder''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo alargado, perfiles dorsal y ventral elípticos e iguales, con una concavidad poco pronunciada en el perfil superior, a la altura de la cabeza. Ojos ubicados en el lado izquierdo. Escamas pequeñas, cicloideas en ambos lados del cuerpo, no están presentes en la parte superior de los ojos, mandíbulas, hocico y espacio interorbitario. Pequeñas escamas sobre los radios de todas las aletas. La línea lateral en el lado oculado se inicia por detrás del ojo superior, describe una primera curva poco pronunciada, a la altura de la base de la aleta pectoral, y luego otra, también poco pronunciada, a nivel de la misma aleta, para seguir luego por la línea media del flanco. En el lado ciego sólo la curva frente a la pectoral.

Cabeza pequeña, comprendida casi cinco veces en la longitud total. Boca mediana, en posición oblicua, en el lado oculado el extremo posterior alcanza el nivel del centro del ojo inferior. Dientes cónicos muy pequeños, viliformes, dispuestos en una sola hilera. Ojos grandes, caben unas tres veces y media en la longitud de la cabeza, separados entre sí por un espacio tan estrecho que es más bien una cresta ósea.

Aleta dorsal única, se inicia a nivel de la mitad del ojo superior. La altura se eleva hasta los 2/3 anteriores del cuerpo y disminuye después. Caudal lanceolada. Anal de forma semejante a la dorsal, pero de base más corta, se inicia por debajo de la base de las pectorales. Estas están bien desarrolladas de ambos lados, la del lado oculado es más larga que la del lado ciego. Aletas pélvicas pequeñas, se insertan algo por delante de la base de las pectorales.

Coloración: pardo claro o más o menos oscuro, con manchas más oscuras de diverso tamaño y disposición. Dos ocelos oscuros, elípticos, sobre la línea lateral, uno anterior, en la unión de la sección curva con la recta y otro posterior, próximo a la base de la caudal.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Se distingue de los otros lenguados de la región por el trayecto de la línea lateral, la presencia de dos ocelos sobre ésta y por los dientes viliformes.

'''Tamaño'''

La talla máxima observada es de 43 cm en hembras

'''Otros datos biológicos'''

Se reproduce en primavera – verano (octubre – febrero) con la máxima intensidad en el mes de noviembre. La talla de primera madurez sexual calculada es de 20 cm en machos y 21 cm en hembras, con 1 y 2 años de edad respectivamente.

En la dieta predominan los crustáceos (cangrejos de pequeña talla, anfípodos, etc.) y otros organismos del fondo.

Es una especie de crecimiento rápido. La edad máxima registrada es de ocho años, para los dos sexos, pero las tallas medias por edad que alcanzan las hembras es mayor que la de los machos.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

La especie está presente desde el sur del Brasil hasta los 47° S en Argentina, en profundidades que no exceden los 150 metros.

En áreas frente a la Provincia de Buenos Aires de profundidades comprendidas entre 30 y 70 metros, las tallas menores se mantienen hacia el norte, en tanto que los individuos de mayor tamaño se desplazan hacia la costa y hacia el sur en primavera, en coincidencia con la época reproductiva.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Capturan esta especie las tres flotas (de rada o ría, costera y de altura) con redes de arrastre de fondo.

'''Formas de utilización'''

Se exporta fundamentalmente como filet congelado interfoliado. Se consume como filet fresco en el mercado interno.

'''Fuentes'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Lenguado Paralichthys patagonicus

2026-08-28T17:37:50Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Paralichthys patagonicus */

[[Archivo:PARALICHTHYS-PATAGONICUS-300x141.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Paralichthyidae

=== '''Nombre científico:''' ''Paralichthys patagonicus'' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' linguado

'''Nombre común en inglés:''' ''Flounder''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo oblongo, con una pequeña concavidad en el perfil dorsal, a la altura de la cabeza. Ojos ubicados en el lado izquierdo. Altura máxima en la parte media, comprendida casi tres veces en la longitud total. Pedúnculo caudal medianamente alto. Escamas ctenoideas en el lado oculado y cicloideas en el ciego, en ambos con pequeñas escamas accesorias interpuestas entre las otras. Línea lateral bien desarrollada en ambos lados del cuerpo, fuertemente arqueada por encima de la aleta pectoral.

Cabeza pequeña, cabe unas cuatro veces en el largo total. Boca en posición oblicua, grande, en el lado oculado el extremo posterior alcanza a la vertical que pasa por el margen posterior del ojo inferior. Está provista de fuertes dientes, dispuestos en una sola hilera. Ojos de tamaño mediano, separados entre sí por un espacio equivalente a un tercio del diámetro orbitario. Narinas pares, las del lado oculado ubicadas frente al espacio interorbitario y las del lado ciego próximas al punto de inicio de la aleta dorsal.

Aleta dorsal única, se inicia ligeramente por delante del borde anterior del ojo superior. La altura se eleva hasta los dos tercios anteriores del cuerpo y disminuye después. Caudal lanceolada. Anal de forma semejante a la dorsal, pero de base más corta, se inicia por delante de la base de las pectorales. Estas están bien desarrolladas de ambos lados, la del lado oculado es un 25% más larga que la del lado ciego. Las aletas pélvicas están situadas por delante de las pectorales.

Coloración: flanco oculado de fondo marrón oscuro o castaño rojizo, a veces más claro, liso o con manchas oscuras. Algunas veces con pequeños ocelos claros, distribuidos irregularmente sobre cuerpo o aletas. Con dos ocelos grandes marrón oscuro orlados de blanco, uno por debajo del inicio de la parte recta de la línea lateral y el otro sobre ésta, a poca distancia de la base de la caudal. Estos ocelos grandes pueden aparecer manifiestos, tenues o bien estar ausentes. Lado ciego blanco.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Se puede distinguir de las especies del Género Mancopsetta porque éstas carecen de pectorales y la concavidad del borde superior de la cabeza es mucho más pronunciada; de los otros lenguados del Género Paralichthys ( ''P. orbignyanus'' y ''P. isosceles'') porque el primero tiene solo escamas cicloideas y el segundo tiene escamas grandes, ctenoides de ambos lados y muy caedizas, y de ''Xystreurys rasile'' porque en éste la curva de la línea lateral es mucho menos pronunciada y los dientes son viliformes.

'''Tamaño'''

La longitud máxima observada en machos es de 60 cm y en hembras 67 cm.

'''Otros datos biológicos'''

El período reproductivo se extiende entre los meses de setiembre y febrero, con la máxima intensidad en noviembre. Dentro de un mismo período reproductivo, tienen lugar varias puestas parciales.

La alimentación está basada especialmente en pequeños peces y calamares.

Es una especie longeva, de crecimiento lento, las edades máximas registradas para la especie fueron 18 años para machos y 19 años para hembras.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

La especie habita en latitud desde Cabo Frío, Brasil (22° S) hasta no más de 43° S en Argentina y en profundidad desde la costa hasta los 120 metros.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturado por las tres flotas (de rada o ría, costera y de altura) con redes de arrastre de fondo.

'''Formas de utilización'''

Se exporta fundamentalmente como filet congelado interfoliado. Se consume como filet fresco en el mercado interno.

'''Fuentes'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Lenguado Paralichthys orbignyanus

2026-08-28T17:37:36Z

Cmriestra: /* Nombres científico: Paralichthys orbignyanus */

[[Archivo:PARALICHTHYS-ORBIGNYANUS-300x159.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Paralichthyidae

=== '''Nombres científico:''' ''Paralichthys orbignyanus'' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' linguado

'''Nombre común en inglés:''' ''Flounder''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo oblongo, muy comprimido, con una pequeña concavidad en el perfil dorsal, a la altura de la cabeza, los ojos sobre el lado izquierdo. Pedúnculo caudal corto y medianamente alto.Escamas pequeñas, cicloides en ambos lados del cuerpo, con escamas accesorias, cubren el cuerpo con excepción de las mandíbulas, el hocico y mitad anterior del espacio interorbitario. También están escamados hasta la mitad los radios de las aletas dorsal, anal y caudal y sólo en la base los radios de las aletas pectorales y pélvicas. Línea lateral con una marcada curvatura sobre la aleta pectoral.

Cabeza pequeña, comprendida unas cuatro veces en la longitud total. Boca grande, en posición oblicua, el extremo posterior sobrepasa la vertical que pasa por el borde posterior del ojo inferior. Está armada con dientes notorios, dispuestos en una sola hilera. Ojos pequeños (caben unas seis veces en la longitud de la cabeza), separados entre sí por un espacio chato comprendido entre 1,2 y 2 veces el diámetro orbitario. Narinas del lado oculado situadas frente al espacio interorbitario y las del lado ciego próximas a la base del primer radio de la aleta dorsal.

Una sola aleta dorsal, se inicia por delante de los ojos, su altura se eleva hasta los dos tercios anteriores del cuerpo y disminuye después. Caudal lanceolada. Anal de forma semejante a la dorsal pero de base más corta, se inicia a nivel de la vertical que pasa por la base de las pectorales. Estas son subiguales, la del lado oculado es un 20% más larga que la del lado ciego. Pélvicas cortas, se insertan por delante de la base de las pectorales.

Coloración: en el lado oculado, fondo pardo verdoso a marrón oscuro uniforme o con manchas irregulares o redondeadas, claras y oscuras. Las manchas claras y las oscuras se concentran formando ocelos más o menos grandes, algunos orlados de blanco. Aletas pectorales y pélvicas con 4 a 5 bandas oscuras transversales. Lado ciego blanco. Distinción de especies similares en el área Se puede distinguir de las especies del Género Mancopsetta porque éstas carecen de pectorales y la concavidad del borde superior de la cabeza mucho más pronunciada; de las otras especies del Género Paralichthys (''P. patagonicus'' y ''P. isosceles'') porque el primero tiene escamas ctenoideas y cicloideas y el segundo tiene escamas grandes, ctenoides de ambos lados y muy caedizas, y de ''Xystreurys rasile'' porque en éste la curva de la línea lateral es mucho menos pronunciada y los dientes son viliformes.

'''Tamaño'''

Las longitudes máximas observadas son 103 cm para hembras y 72 cm para machos.

'''Otros datos biológicos'''

Es una especie ictiófaga, las especies frecuentes en su dieta son: pejerrey, juveniles de saraca, corvina rubia y de la propia especie, éstos últimos en pequeño porcentaje.

Es una especie de crecimiento relativamente rápido, la edad máxima observada es de 7 años.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

La especie está presente desde el Estado de Río de Janeiro, en Brasil, hasta por lo menos Punta Villarino (40° 50’S) en Argentina. Habita aguas de profundidades no mayores de 20 metros y parece tener gran afinidad con ambientes de baja salinidad, como la Laguna de los Patos en Brasil, Bahía Samborombón y Mar Chiquita en Argentina.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

La captura la flota de rada o ría con redes de arrastre de fondo.

'''Formas de utilización'''

Se lo exporta fundamentalmente como filet congelado interfoliado. Se lo consume como filet fresco en el mercado interno.

'''Fuentes'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Lenguado Mancopsetta maculata

2026-08-28T17:37:17Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Mancopsetta maculata */

[[Archivo:MANCOPSETTA-MACULATA1-300x146.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Achiropsettidae

=== '''Nombre científico:''' ''Mancopsetta maculata'' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' lenguado pintado

'''Nombre común en inglés:''' ''Flounder''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo comprimido, elongado, con una pronunciada concavidad en el perfil superior, a la altura de la cabeza. Escamas ctenoideas en la cabeza y en ambos flancos. La línea lateral se inicia a la altura del extremo superior del opérculo y desciende luego para ubicarse en la línea media de los flancos.

Cabeza relativamente pequeña, cabe casi cinco veces en la longitud del cuerpo. La boca es terminal, está ubicada en posición oblicua, paralela al perfil inferior de la cabeza, los extremos posteriores alcanzan el nivel de la mitad de los globos oculares. Estos son grandes, con la mitad superior escamada. Narinas más próximas a la boca que a los ojos.

Aleta dorsal única, nace a nivel del extremo anterior del ojo superior o ligeramente por delante y termina en el pedúnculo caudal, su altura aumenta gradualmente desde el inicio hasta la segunda mitad del cuerpo, luego se mantiene uniforme. Caudal redondeada. Anal más corta que la dorsal y de forma semejante. Carece de pectorales. La ventral del lado oculado es ligeramente más larga que la del lado ciego y tiene un radio más.

Coloración: lado oculado: castaño claro con manchas más oscuras dispersas en el flanco, cabeza y aletas. Lado ciego blanco.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Se distingue de los otros lenguados porque carece de aletas pectorales, la forma del cuerpo es más elongada y presenta en el perfil dorsal de la cabeza una marcada concavidad. Se puede separar a su vez de la especie más próxima en la región, ''Mancopsetta milfordi'', porque ésta tiene el lado oculado de color marrón oscuro uniforme.

'''Tamaño'''

La talla máxima observada es de 35 cm.

'''Otros datos biológicos'''

No se cuenta con información sobre la biología de la especie.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Esta especie ha sido descripta para aguas próximas a la Isla Eduardo, en el Océano Indico, en las Islas Georgias, frente a Argentina y Uruguay hasta los 34º S y en aguas chilenas hasta los 45° S, aproximadamente, en profundidades que van de los 130 a los 860 metros.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

La especie es capturada por la flota de altura, con redes de arrastre de fondo.

'''Formas de utilización'''

Sin información.

'''Fuentes'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Mero

2026-08-28T17:37:01Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Acanthistius patachonicus */

[[Archivo:MERO-300x127.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Serranidae

=== Nombre científico: ''Acanthistius patachonicus'' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' garoupa senhor de engenho, senhor de engenho.

'''Nombre común en inglés:''' ''Argentine sea bass''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo fusiforme y robusto, pedúnculo caudal grueso y alto. Escamas relativamente pequeñas cubren todo el cuerpo y las bases carnosas de la dorsal blanda y de la anal. Línea lateral desde el ángulo superior del opérculo a lo largo de todo el cuerpo, siguiendo el perfil superior del mismo.

Cabeza grande, comprendida unas tres veces en la longitud total. Boca con leve prognatismo inferior cuyo extremo posterior no alcanza el nivel del borde posterior de los ojos. Narinas pequeñas, próximas a los ojos, que están contenidos unas cinco veces en la longitud de la cabeza. Preopérculos con el borde aserrado. El borde de los opérculos presenta tres espinas, sin crestas.

Una sola aleta dorsal, que nace ligeramente por delante del borde posterior del opérculo, tiene dos porciones bien diferenciables: la anterior, con 12-13 radios espinosos conspicuos y la posterior, con radios blandos solamente. Caudal truncada. Aleta anal de base pequeña, se inicia con tres espinas. Las ventrales nacen por detrás de la base de las pectorales. Están constituidas por una espina y cinco radios blandos. Las pectorales se insertan debajo del borde postero-inferior de los opérculos, poseen radios blandos solamente y forma redondeada, como la porción blanda de la dorsal y la anal.

Coloración: en mosaico de distintos tonos de gris; suelen ser evidentes bandas verticales más oscuras en los flancos. La coloración ventral es uniforme y de tonalidad más clara. Aletas gris oscuro uniforme.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Se distingue externamente de la chernia, ''Polyprion americanus'', porque en ésta el cuerpo es más alto, la porción blanda de la dorsal y la anal tienen una porción carnosa mucho más pronunciada y las espinas operculares son continuación de crestas bien marcadas.

Son diferentes también en el patrón de coloración.

'''Tamaño'''

La talla máxima se encuentra alrededor de 61 cm. Las tallas más frecuentemente desembarcadas oscilan entre 35 y 45 cm.

'''Otros datos biológicos'''

La preparación para la puesta ocurre de julio a septiembre para machos y de julio a octubre para hembras. Las puestas parciales tienen lugar desde estos meses (según el sexo) hasta diciembre. La pospuesta ocurre en enero y el reposo gonadal tiene lugar entre los meses de febrero a junio. La talla de primera madurez se encuentra aproximadamente en 29 cm, no habiendo diferencias al respecto entre machos y hembras.

La dieta está constituída principalmente por crustáceos (cangrejos) y secundariamente por moluscos (bivalvos y pequeños cefalópodos) y peces. En el Golfo San Jorge el alimento principal lo constituyen los estomatópodos y los múnidos y secundariamente el langostino y poliquetos. se han registrado ejemplares de hasta 45 años.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Pez bentónico-demersal, frecuenta tanto fondos blandos como duros y habita las aguas atlánticas sudamericanas desde el sur del Brasil hasta los 48° S en la plataforma argentina, en profundidades que no superan los 100 m. Presenta sus mayores densidades y biomasas entre los 42° y 44° S.

Los juveniles se encuentran en regiones más costeras. A medida que crecen se van incorporando a zonas de aguas más profundas, mientras que los adultos se acercan a la costa en la época de la reproducción. Los individuos más viejos parecen mantenerse entre los 60 y 80 m de profundidad.

Debido a que comparte gran parte del hábitat de la merluza, forma parte de la fauna acompañante en sus capturas.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada por las flotas costera y de altura, con redes de arrastre de fondo.

'''Formas de utilización'''

Se exporta en forma de filet, con y sin piel (con diferentes tipos de cortes) y H&G o entero, congelado. En el mercado interno se comercializa entero o como filet, fresco o congelado.

'''Fuentes'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Pescadilla de red

2026-08-28T17:36:40Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Cynoscion guatucupa */

[[Archivo:PESCADILLA-DE-RED-300x113.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Sciaenidae

=== Nombre científico: ''Cynoscion guatucupa'' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' pescadilla de red, maría mole, pescadilla de calada.

'''Nombre común en inglés:''' ''stripped weakfish''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo fusiforme, cubierto de escamas regulares a grandes, ctenoideas. La línea lateral corre paralela a la línea del dorso hasta la altura de la mitad de la segunda aleta dorsal, aproximadamente, luego se continúa por la línea media de los flancos y termina sobre la aleta caudal.

Cabeza contenida más de 3 veces en la longitud total. Hocico bastante puntiagudo debido al leve prognatismo de la mandíbula inferior. Narinas de tamaño regular, muy próximas a los ojos. Sin barbillas. Ojos grandes, contenidos 5-6 veces en la longitud de la cabeza.

Aleta dorsal escindida en V, formando dos dorsales contiguas, la primera con radios espinosos solamente, la segunda con un radio espinoso y los demás blandos. Caudal truncada. Anal corta, finaliza por delante del nivel de la terminación de la dorsal. Las pectorales se insertan a nivel del borde posterior del opérculo, ligeramente debajo de la línea media. Las ventrales se originan por debajo de las pectorales, terminan al mismo nivel.

Coloración: dorso del cuerpo gris azulado, aclarándose en los flancos, con estrías oscuras que acompañan las series oblicuas de escamas, zona abdominal blanquecina. Aletas dorsales y caudal gris oscuro, pectorales, ventrales y anal más claras.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Se distingue de la pescadilla real, ''Macrodon atricauda'', principalmente por el patrón de coloración y la forma de la aleta caudal.

'''Tamaño'''

La talla máxima se encuentra en alrededor de 65 cm. Las tallas más frecuentes en la captura desembarcada oscilan entre 35 y 45 cm.

'''Otros datos biológicos'''

Esta especie presenta una puesta principal en prima-vera y una secundaria otoñal. La talla de primera madurez no presenta diferencia entre sexos y se encuentra cercana a los 32 cm (aproximadamente 4 años de edad). Los huevos son pelágicos y esféricos, con un diámetro de 0,700-0,840 mm, con gota oleosa. El desarrollo embrionario es rápido y a la temperatura de 19º – 20° C se cumple en 34-36 horas. Las larvas nacen relativamente poco desarrolladas, y los juveniles son robustos y poseen espinas en el preopérculo. Estos últimos se encuentran en el mar en aguas muy costeras.

La dieta de la pescadilla es variable: los juveniles se alimentan principalmente de crustáceos (camarón blanco, camarón, cría de langostino) y en menor medida de peces, como la anchoíta. A medida que la pescadilla crece estos organismos son reemplazados en la dieta por los peces, hasta hacerse dominantes. Entre ellos aparecen anchoíta, surel, anchoa, etc. Como alimento ocasional también se han observado calamaretes.

Es una especie relativamente longeva, llega hasta los 20 años de edad.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Habita desde Río de Janeiro (22° 35’S), en Brasil, hasta aproximadamente los 43° S en Argentina. Es un pez demersal, que puede vivir tanto en aguas salobres estuarinas (aunque de salinidad no menor a 20 por mil), como en ambientes típicamente marinos. Aparentemente se desplazaría hacia aguas costeras en la época reproductiva.

'''Tamaño del recurso'''

Moderado

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada por las tres flotas, con mayor incidencia de la costera, con red de arrastre de fondo.

'''Formas de utilización'''

Se la comercializa como filet o H&G, congelado para el mercado externo y fresco en el interno.

'''Fuentes'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Pez palo

2026-08-28T17:35:38Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Percophis brasiliensis */

[[Archivo:PEZ-PALO-300x57.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Percophididae

=== '''Nombre científico: ''Percophis brasiliensis''''' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' tira-vira, ajorreal

'''Nombre común en inglés:''' Brazilian flathead

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo fusiforme, muy alargado, de sección sub-cilíndrica, algo deprimida. La altura del cuerpo está incluída más de 9 veces en la longitud total. Escamas medianas a pequeñas. La línea lateral, de recorrido recto, se inicia por encima del ángulo superior del opérculo.

Cabeza deprimida. Hocico puntiagudo, con prognatismo inferior. Boca grande, provista de fuertes dientes, los extremos posteriores terminan a nivel del centro de los ojos La mandíbula inferior sobrepasa claramente a la superior. Ojos comprendidos 6 a 7 veces en el largo de la cabeza. Narinas pares, próximas a los ojos.

Dos aletas dorsales, separadas entre sí, la primera es corta y formada por radios espinosos, la segunda por radios blandos solamente. La anal es de forma semejante a la segunda dorsal pero más larga, su base es más extensa que la suma de ambas dorsales. Caudal truncada. Pectorales largas, sus radios más prolongados se extienden hasta el inicio de la anal. Ventrales insertas por delante de las pectorales.

Coloración: dorso marrón, con motas más claras, se aclara en los flancos, zona ventral blanquecina. Primera aleta dorsal, pectorales y caudal con pigmentación oscura, las demás aletas claras.

'''Distinción de especies similares en el área'''

No hay especies similares en el área.

'''Tamaño'''

El máximo tamaño observado es de unos 70 cm de longitud total. Las tallas más frecuentes en las capturas están comprendidas en el rango de 25 a 60 cm .

'''Otros datos biológicos'''

La talla de primera madurez, considerando a ambos sexos en conjunto, se situaría alrededor de los 43 cm. La conformación de su boca refleja sus hábitos predatorios, con preferencia sobre peces demersales y del pelagial inferior y calamares en menor proporción. Siendo un animal bentónico, se deduce que el pez palo efectúa migraciones verticales para obtener su alimento. Han sido examinados ejemplares entre 1 y 6 años de edad.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Pez de hábitos costeros y bentónicos, habita sobre fondos arenosos, preferentemente a profundidades menores de 50 m, distribuyéndose desde la latitud de Río de Janeiro en Brasil hasta los 47° S en Argentina. Las mayores concentraciones frente a las costas argentinas se producen en primavera, entre los 39° y 41° S.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada por las tres flotas (de rada o ría, costera y de altura), con redes de arrastre de fondo.

'''Formas de utilización'''

Filet sin piel y sin espinas, congelado para el mercado externo y fresco para el interno.

'''Fuentes'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Testolín rojo

2026-08-28T17:35:12Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Prionotus nudigula */

[[Archivo:TESTOLIN-ROJO-300x126.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Triglidae

=== '''Nombre científico: ''Prionotus nudigula''''' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' rubio, cabrinha, Testolín rojo

'''Nombre común en inglés:''' ''Atlantic searobin''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo robusto, la altura es máxima en la cabeza y disminuye gradualmente hasta el pedúnculo caudal, que es grueso. Cubierto de escamas pequeñas, con excepción del área ventral desnuda, que abarca desde la base de las pectorales hacia adelante. La línea lateral se inicia en el ángulo superior del opérculo y corre paralela al perfil dorsal del cuerpo.

Cabeza grande, comprendida unas tres veces en el largo total. Presenta una cara dorsal, cubierta de fuertes placas terminadas en espinas, con un perfil oblicuo hasta los ojos. La boca es terminal, relativamente pequeña, no alcanza al nivel del borde anterior de los ojos. La parte media es recta, como parte de un hocico truncado. Ojos pequeños, narinas pares, ubicadas en la base del hocico.

Dos aletas dorsales, contiguas, la primera espinosa y la segunda formada por radios blandos. Caudal truncada. Anal de forma y tamaño semejantes a los de la dorsal blanda. Las pectorales están ubicadas en la mitad inferior de los flancos, son grandes y sus extremos sobrepasan ampliamente el nivel del origen de la segunda dorsal y la anal. Presentan dos partes bien diferenciables: la superior es de características normales (radios blandos unidos por una membrana), en tanto que la inferior está compuesta por tres radios mucho más cortos que los superiores, digitiformes, que le permiten al animal desplazarse sobre el fondo. Ventrales cortas, en posición torácica.

Coloración: dorso y flancos pardo rojizo, con algunas manchas rojas. parte inferior blanca. Aleta dorsal espinosa rosada, segunda dorsal y caudal transparentes con bandas transversales rojizas. Anal transparente. Pectorales marrón oscuro con manchas irregulares más claras, borde blanco.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Se distingue del testolín azul (''Prionotus punctatus'') por los siguientes caracteres:

– el dorso y los flancos del testolín azul son pardo – azulados, con manchas oscuras dispuestas verticalmente en el tercio posterior de los flancos. Las pectorales son oscuras y están bordeadas por una franja azul celeste brillante. La segunda dorsal presenta manchas oscuras irregularmente dispuestas.

– para tamaños semejantes, la cabeza y las aletas pectorales son más pequeñas en el testolín rojo que en el azul;

– el área ventral comprendida por delante de la base de las pectorales es desnuda o muy brevemente escamada en el testolín rojo, y escamada en el azul;

– el testolín rojo no alcanza los30 cm de talla, en tanto que se han observado testolines azules de 39 cm.

Por otra parte, la presencia del testolín rojo en las costas bonaerenses es permanente, en tanto que el azul aparece esporádicamente y sólo en la estación cálida (octubre – marzo).

'''Tamaño'''

La talla máxima observada en hembras es de 28 cm. Los machos no exceden los 24 cm.

'''Otros datos biológicos'''

Frente a las costas de la Provincia de Buenos Aires se reproduce en los meses cálidos (noviembre – abril). La mayor intensidad de puesta tiene lugar en enero – febrero, con temperatura en el agua de 20° – 21° C. Efectuaría varias puestas parciales durante una misma temporada reproductiva. El huevo es planctónico y esférico, con un diámetro de 0,990 -1,200 mm, con múltiples gotas oleosas. Las larvas presentan aletas pectorales grandes, redondeadas.

Se alimenta de pequeños organismos bentónicos, especialmente crustáceos (isópodos, camarones, langostinos pequeños, cangrejitos, larvas diversas, etc.).

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Presente en aguas costeras desde Río de Janeiro, en Brasil, hasta el norte patagónico en la Argentina (43° S). No se conocen migraciones de esta especie. Se pesca en toda su área de distribución, como fauna acompañante de especies demersales y bentónicas de interés comercial y se descarta a bordo.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada por las flotas costera y de rada o ría, con redes de arrastre de fondo.

'''Fuentes'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Trilla

2026-08-28T17:34:54Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Mullus argentinae */

[[Archivo:TRILLA-300x131.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Mullidae

=== '''Nombre científico: ''Mullus argentinae''''' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' trilha, barbo

'''Nombre común en inglés:''' ''Red mullet''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo fusiforme, corto, comprimido, altura contenida unas 4 veces en la longitud total. Cubierto de escamas relativamente grandes, con borde posterior lobulado, fácilmente desprendibles. La línea lateral comienza por sobre el ángulo superior del opérculo, recorriendo el cuerpo por la línea media del flanco, siguiendo el perfil dorsal, hasta por lo menos el inicio del pedúnculo caudal.

Cabeza de forma trapezoidal, comprendida unas cinco veces en el largo total. Hocico romo. Boca prácticamente ínfera, pequeña, apenas alcanza el nivel del centro de los ojos. Por debajo de la boca hay una una notable barbilla mentoniana, doble, de longitud mayor que la mitad de la cabeza, en posición de reposo se ubica en una hendedura que la acompaña en toda su longitud. Ojos comprendidos unas 3 1/2 veces en el largo de la cabeza. Narinas pequeñas, situadas debajo de los ojos.

Dos aletas dorsales, espinosa la anterior y blanda la posterior, ampliamente separadas. Caudal ahorquillada. Anal corta, de forma muy semejante a la segunda dorsal. Las pectorales nacen por debajo de la línea media de los flancos. Las ventrales se inician a la altura de la basede las pectorales, los radios más largos de ambas finalizan a igual distancia.

Coloración. Rojo vivo en el dorso y los flancos, blanca ventralmente. Líneas longitudinales amarillas se extienden desde el borde del opérculo hasta el nacimiento de la caudal. Se presentan en forma difusa, posiblemente en número de cuatro. Primera aleta dorsal negruzco amarronado adelante luego rosada con bandas horizontales más claras. Segunda dorsal patrón de coloración semejante pero más claro. Base de la caudal con tonos rosa y anaranjado, el resto negruzco, con pequeñas manchas blancas dispuestas irregularmente. Anal y ventrales amarillo pálido, pectorales rosadas.

'''Distinción de especies similares en el área'''

No hay especies similares en el área.

'''Tamaño'''

No excede los 20 cm de longitud, las tallas más frecuentes en las capturas están comprendidas entre 14 y 16 cm.

'''Otros datos biológicos'''

Se trata de un pez carnívoro, que depende fundamentalmente del fondo para obtener su alimento. Entre los organismos que componen la dieta figuran en primer lugar los crustáceos (anfípodos, ostrácodos, cangrejitos y camarones), a los que siguen poliquetos, estrella de mar y juveniles de peces.

Distribución geográfica y comportamiento

Es un pez demersal – bentónico costero, presente desde Río de Janeiro, Brasil, hasta las costas bonaerenses, en profundidades que no exceden los 50 m, al menos en el extremo sur de su distribución. En las costas bonaerenses se ha observado que efectúan algún tipo de desplazamiento estacional: en el otoño llegan hasta los 40° S, en tanto que en primavera no exceden los 37° S.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada por las flotas de rada o ría y la costera, con redes de arrastre de fondo.

'''Formas de utilización'''

Se la comercializa fresca en el mercado interno y congelada para la exportación.

'''Fuentes'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Salmón de mar

2026-08-28T17:34:38Z

Cmriestra: /* Nombres científico: Pseudopercis semifasciata */

[[Archivo:SALMON-DE-MAR-300x86.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' osteichthyes

'''Familia:''' Pinguipedidae

=== '''Nombres científico:''' ''Pseudopercis semifasciata'' ===
'''Nombres comunes en Ámerica Latina:''' Namorado, Chanchito

'''Nombre común en inglés:''' ''Brazilian sandperch''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo alto y robusto, de contorno redondeado, pedúnculo caudal alto y corto. La cabeza es desnuda, el resto del cuerpo cubierto de escamas ctenoideas. También tienen escamas las bases de las aletas pectorales y caudal, más pequeñas que las del cuerpo. Línea lateral de recorrido recto desde el ángulo superior del opérculo hasta la aleta caudal.

Cabeza grande, contenida unas cuatro veces en el largo total, de perfil dorsal redondeado. Boca grande, terminal, casi oblicua, con el labio superior medianamente grueso, se extiende hasta la vertical que pasa por el borde anterior de los ojos. Estos son de mediano tamaño, situados dorsalmente, comprendidos unas cinco veces en el largo de la cabeza. Narinas pequeñas, pares, se encuentran cerca de los ojos.

La aleta dorsal es larga, se inicia a nivel del borde del opérculo y se extiende hasta el pedúnculo caudal. Presenta cinco espinas que aumentan gradualmente de tamaño hacia el extremo posterior del cuerpo, seguidas de 26 radios blandos de tamaño uniforme, más largos que la última espina. Caudal truncada. Anal más corta que la dorsal, aunque terminan al mismo nivel, con una espina y 25 radios blandos de altura uniforme. Pectorales de base alta y forma redondeada, el extremo libre no alcanza a la aleta anal. Las ventrales se insertan al mismo nivel que la base de las pectorales, son algo más cortas que éstas.

Coloración: en juveniles: dorso pardo, aclarándose en los flancos, zona ventral blanca. Flancos con bandas horizontales y verticales: las primeras se originan en el hocico y terminan en el pedúnculo caudal; en la cabeza estas bandas son amarillas, en el tronco marrón oscuro. Las bandas verticales, en número de seis, desde el inicio de la aleta dorsal hasta el pedúnculo caudal, se mantienen en los adultos. En éstos la coloración es diferente en ambos sexos: en los machos es gris oscuro, uniforme, tanto en la cabeza como en el tronco, de tal manera que en los flancos apenas se distinguen las bandas verticales. En las hembras la coloración básica es parda, con algunas manchas circulares amarillas en la cabeza, las bandas verticales laterales se distinguen perfectamente. Aleta dorsal color marrón con manchas negras entre los radios, margen oscuro, bordeado por una banda amarilla. Caudal oscura, con una notable mancha negra de contorno circular en su base. Anal, pectorales y pélvicas de base oscura, con manchas pardas y borde libre amarillo.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Los juveniles (hasta 40 cm de talla) pueden ser confundidos con el chanchito (''Pinguipes brasilianus''), por la forma general del cuerpo y las bandas oscuras verticales en el tronco, pero el chanchito tiene el hocico más largo y el perfil dorsal de la cabeza no tan convexo como el salmón de mar.

'''Tamaño'''

La talla máxima es cercana a los 120 cm; las más frecuentes en las capturas comerciales están comprendidas entre los 50 y 100 cm.

'''Otras características biológicas'''

Se reproducen durante los meses de noviembre y diciembre. La talla de primera madurez de las hembras ha sido estimada en 37 cm. En edades iguales, los machos alcanzan un tamaño y peso mayor que las hembras. La edad máxima de éstas es de unos 30 años, mientras que los machos no exceden los 25 años.

En cuanto a la alimentación, ingiere principalmente crustáceos (cangrejos, bogavantes, etc.) y en menor medida peces y calamares.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Habita desde el Estado de San Pablo, Brasil, hasta los 48° S en Argentina, asociado tanto a cuevas “salmoneras”, en fondos duros, como a fondos arenosos.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Esta especie es explotada comercialmente tanto por la flota costera que opera con base en los puertos de Rawson, San Antonio y Quequén, como la de altura que desembarca en los puertos de Mar del Plata, Puerto Madryn, Comodoro Rivadavia y Bahía Blanca.

El arte de pesca empleado es la red de arrastre de fondo.

'''Formas de utilización'''

Se lo exporta congelado en forma de filet, H&G. Al mercado interno se destina en forma de postas y entero, fresco o congelado.

'''Fuentes'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Pescadilla real

2026-08-28T17:33:58Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Macrodon atricauda */

[[Archivo:PESCADILLA-REAL-300x127.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Sciaenidae

=== '''Nombre científico: ''Macrodon atricauda''''' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' pescada-foguete, pescada, pescadilla de red, curvinata de mar

'''Nombre común en inglés:''' ''King weakfish''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo fusiforme, comprimido, cubierto de escamas relativamente pequeñas, sub-circulares. Conspicua línea lateral, que nace sobre el ángulo superior del opérculo, continúa aproximadamente paralela a la línea media dorsal del cuerpo y termina sobre la aleta caudal.

Hocico bastante puntiagudo, con una notable protuberancia dorsal (espacio inter-orbital aplanado). Boca grande, con ligero prognatismo inferior, los extremos no alcanzan el nivel del extremo posterior de los ojos. Caninos anteriores de ambas quijadas muy desarrollados y dirigidos hacia atrás. Narinas grandes y ojivales, muy próximas a los ojos, que son relativamente pequeños, están contenidos de 5 a 6 veces en la longitud de la cabeza.

Aleta dorsal escindida en V, formando dos dorsales contiguas, la primera formada por radios espinosos, y la segunda por un radio espinoso y los demás blandos, más altos en general que los de la primera dorsal. Aleta caudal lanceolada. Anal de base pequeña, precedida por dos espinas. Las pectorales se insertan a nivel del borde posterior del opérculo, por debajo de la línea media del flanco, sus radios medios tienen mayor longitud que el resto. Las aletas ventrales se inician ligeramente por delante de la base de las pectorales.

Coloración del cuerpo gris plateado en el dorso, que se atenúa en los flancos, vientre blanco. Aletas dorsales grisáceas con estrecho borde negro. Caudal amarillo intenso, anal también amarilla, pectorales grisáceas, ventrales blancas.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Se distingue de la pescadilla por su coloración y la forma de la aleta caudal.

'''Tamaño'''

Las máximas tallas registradas han sido de 34 cm para los machos y de 39 cm para las hembras.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Está presente desde Venezuela hasta aproximadamente los 41º S en Argentina. Se comporta como un pez eurihalino, adaptándose a salinidades comprendidas entre 5,5 y 32,90 por mil. El estuario del Río de la Plata es un área de crianza y puesta. Esta última tiene lugar principalmente en primavera y con menor intensidad a principios de otoño. La talla de primera madurez en ambos sexos ha sido estimada en 23 cm (aproximadamente 2 años de edad). La larva de 15 mm de longitud total aún posee cresta dorsal y su mandíbula está proyectada hacia adelante con dientes bien visibles.

Los hábitos alimenticios son de tipo predador. Tanto juveniles como adultos se alimentan principalmente de crustáceos (camarón blanco, camarón, langostino), peces pequeños, como la anchoíta, y plancton gelatinoso (medusas, ctenóforos, etc.). En los adultos se ha observado canibalismo. La edad máxima registrada en Argentina es de 8 años.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada por las flotas de rada o ría y costera, con redes de arrastre de fondo.

'''Formas de utilización'''

Se la destina fundamentalmente al mercado interno entera y fresca.

'''Fuentes'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Carvalho-Filho A, Santos S, Sampaio I. 2010. ''Macrodon atricauda'' (Günther, 1880) (Perciformes: Sciaenidae), a valid species from the southwestern Atlantic, with comments on its conservation. Zootaxa 2519: 48–58 (2010).

Trilla

2026-08-28T17:23:02Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Mullus argentinae */

[[Archivo:TRILLA-300x131.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Mullidae

=== '''Nombre científico: ''Mullus argentinae''''' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' trilha, barbo

'''Nombre común en inglés:''' ''Red mullet''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo fusiforme, corto, comprimido, altura contenida unas 4 veces en la longitud total. Cubierto de escamas relativamente grandes, con borde posterior lobulado, fácilmente desprendibles. La línea lateral comienza por sobre el ángulo superior del opérculo, recorriendo el cuerpo por la línea media del flanco, siguiendo el perfil dorsal, hasta por lo menos el inicio del pedúnculo caudal.

Cabeza de forma trapezoidal, comprendida unas cinco veces en el largo total. Hocico romo. Boca prácticamente ínfera, pequeña, apenas alcanza el nivel del centro de los ojos. Por debajo de la boca hay una una notable barbilla mentoniana, doble, de longitud mayor que la mitad de la cabeza, en posición de reposo se ubica en una hendedura que la acompaña en toda su longitud. Ojos comprendidos unas 3 1/2 veces en el largo de la cabeza. Narinas pequeñas, situadas debajo de los ojos.

Dos aletas dorsales, espinosa la anterior y blanda la posterior, ampliamente separadas. Caudal ahorquillada. Anal corta, de forma muy semejante a la segunda dorsal. Las pectorales nacen por debajo de la línea media de los flancos. Las ventrales se inician a la altura de la basede las pectorales, los radios más largos de ambas finalizan a igual distancia.

Coloración. Rojo vivo en el dorso y los flancos, blanca ventralmente. Líneas longitudinales amarillas se extienden desde el borde del opérculo hasta el nacimiento de la caudal. Se presentan en forma difusa, posiblemente en número de cuatro. Primera aleta dorsal negruzco amarronado adelante luego rosada con bandas horizontales más claras. Segunda dorsal patrón de coloración semejante pero más claro. Base de la caudal con tonos rosa y anaranjado, el resto negruzco, con pequeñas manchas blancas dispuestas irregularmente. Anal y ventrales amarillo pálido, pectorales rosadas.

'''Distinción de especies similares en el área'''

No hay especies similares en el área.

'''Tamaño'''

No excede los 20 cm de longitud, las tallas más frecuentes en las capturas están comprendidas entre 14 y 16 cm.

'''Otros datos biológicos'''

Se trata de un pez carnívoro, que depende fundamentalmente del fondo para obtener su alimento. Entre los organismos que componen la dieta figuran en primer lugar los crustáceos (anfípodos, ostrácodos, cangrejitos y camarones), a los que siguen poliquetos, estrella de mar y juveniles de peces.

Distribución geográfica y comportamiento

Es un pez demersal – bentónico costero, presente desde Río de Janeiro, Brasil, hasta las costas bonaerenses, en profundidades que no exceden los 50 m, al menos en el extremo sur de su distribución. En las costas bonaerenses se ha observado que efectúan algún tipo de desplazamiento estacional: en el otoño llegan hasta los 40° S, en tanto que en primavera no exceden los 37° S.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada por las flotas de rada o ría y la costera, con redes de arrastre de fondo.

'''Formas de utilización'''

Se la comercializa fresca en el mercado interno y congelada para la exportación.

'''Fuentes'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Fishbase. https://www.fishbase.se/summary/Urophycis_brasiliensis.html

Trilla

2026-08-28T17:22:50Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Mullus argentinae */

[[Archivo:TRILLA-300x131.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Mullidae

=== '''Nombre científico: ''Mullus argentinae''''' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' trilha, barbo

'''Nombre común en inglés:''' ''Red mullet''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo fusiforme, corto, comprimido, altura contenida unas 4 veces en la longitud total. Cubierto de escamas relativamente grandes, con borde posterior lobulado, fácilmente desprendibles. La línea lateral comienza por sobre el ángulo superior del opérculo, recorriendo el cuerpo por la línea media del flanco, siguiendo el perfil dorsal, hasta por lo menos el inicio del pedúnculo caudal.

Cabeza de forma trapezoidal, comprendida unas cinco veces en el largo total. Hocico romo. Boca prácticamente ínfera, pequeña, apenas alcanza el nivel del centro de los ojos. Por debajo de la boca hay una una notable barbilla mentoniana, doble, de longitud mayor que la mitad de la cabeza, en posición de reposo se ubica en una hendedura que la acompaña en toda su longitud. Ojos comprendidos unas 3 1/2 veces en el largo de la cabeza. Narinas pequeñas, situadas debajo de los ojos.

Dos aletas dorsales, espinosa la anterior y blanda la posterior, ampliamente separadas. Caudal ahorquillada. Anal corta, de forma muy semejante a la segunda dorsal. Las pectorales nacen por debajo de la línea media de los flancos. Las ventrales se inician a la altura de la basede las pectorales, los radios más largos de ambas finalizan a igual distancia.

Coloración. Rojo vivo en el dorso y los flancos, blanca ventralmente. Líneas longitudinales amarillas se extienden desde el borde del opérculo hasta el nacimiento de la caudal. Se presentan en forma difusa, posiblemente en número de cuatro. Primera aleta dorsal negruzco amarronado adelante luego rosada con bandas horizontales más claras. Segunda dorsal patrón de coloración semejante pero más claro. Base de la caudal con tonos rosa y anaranjado, el resto negruzco, con pequeñas manchas blancas dispuestas irregularmente. Anal y ventrales amarillo pálido, pectorales rosadas.

'''Distinción de especies similares en el área'''

No hay especies similares en el área.

'''Tamaño'''

No excede los 20 cm de longitud, las tallas más frecuentes en las capturas están comprendidas entre 14 y 16 cm.

'''Otros datos biológicos'''

Se trata de un pez carnívoro, que depende fundamentalmente del fondo para obtener su alimento. Entre los organismos que componen la dieta figuran en primer lugar los crustáceos (anfípodos, ostrácodos, cangrejitos y camarones), a los que siguen poliquetos, estrella de mar y juveniles de peces.

Distribución geográfica y comportamiento

Es un pez demersal – bentónico costero, presente desde Río de Janeiro, Brasil, hasta las costas bonaerenses, en profundidades que no exceden los 50 m, al menos en el extremo sur de su distribución. En las costas bonaerenses se ha observado que efectúan algún tipo de desplazamiento estacional: en el otoño llegan hasta los 40° S, en tanto que en primavera no exceden los 37° S.

'''Tamaño del recurso'''

No se conoce.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada por las flotas de rada o ría y la costera, con redes de arrastre de fondo.

'''Formas de utilización'''

Se la comercializa fresca en el mercado interno y congelada para la exportación.

'''Fuentes'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Fishbase. https://www.fishbase.se/summary/Urophycis_brasiliensis.html

Testolín rojo

2026-08-28T17:20:55Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Prionotus nudigula */

[[Archivo:TESTOLIN-ROJO-300x126.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Triglidae

=== '''Nombre científico: ''Prionotus nudigula''''' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' rubio, cabrinha, Testolín rojo

'''Nombre común en inglés:''' ''Atlantic searobin''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo robusto, la altura es máxima en la cabeza y disminuye gradualmente hasta el pedúnculo caudal, que es grueso. Cubierto de escamas pequeñas, con excepción del área ventral desnuda, que abarca desde la base de las pectorales hacia adelante. La línea lateral se inicia en el ángulo superior del opérculo y corre paralela al perfil dorsal del cuerpo.

Cabeza grande, comprendida unas tres veces en el largo total. Presenta una cara dorsal, cubierta de fuertes placas terminadas en espinas, con un perfil oblicuo hasta los ojos. La boca es terminal, relativamente pequeña, no alcanza al nivel del borde anterior de los ojos. La parte media es recta, como parte de un hocico truncado. Ojos pequeños, narinas pares, ubicadas en la base del hocico.

Dos aletas dorsales, contiguas, la primera espinosa y la segunda formada por radios blandos. Caudal truncada. Anal de forma y tamaño semejantes a los de la dorsal blanda. Las pectorales están ubicadas en la mitad inferior de los flancos, son grandes y sus extremos sobrepasan ampliamente el nivel del origen de la segunda dorsal y la anal. Presentan dos partes bien diferenciables: la superior es de características normales (radios blandos unidos por una membrana), en tanto que la inferior está compuesta por tres radios mucho más cortos que los superiores, digitiformes, que le permiten al animal desplazarse sobre el fondo. Ventrales cortas, en posición torácica.

Coloración: dorso y flancos pardo rojizo, con algunas manchas rojas. parte inferior blanca. Aleta dorsal espinosa rosada, segunda dorsal y caudal transparentes con bandas transversales rojizas. Anal transparente. Pectorales marrón oscuro con manchas irregulares más claras, borde blanco.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Se distingue del testolín azul (''Prionotus punctatus'') por los siguientes caracteres:

– el dorso y los flancos del testolín azul son pardo – azulados, con manchas oscuras dispuestas verticalmente en el tercio posterior de los flancos. Las pectorales son oscuras y están bordeadas por una franja azul celeste brillante. La segunda dorsal presenta manchas oscuras irregularmente dispuestas.

– para tamaños semejantes, la cabeza y las aletas pectorales son más pequeñas en el testolín rojo que en el azul;

– el área ventral comprendida por delante de la base de las pectorales es desnuda o muy brevemente escamada en el testolín rojo, y escamada en el azul;

– el testolín rojo no alcanza los30 cm de talla, en tanto que se han observado testolines azules de 39 cm.

Por otra parte, la presencia del testolín rojo en las costas bonaerenses es permanente, en tanto que el azul aparece esporádicamente y sólo en la estación cálida (octubre – marzo).

'''Tamaño'''

La talla máxima observada en hembras es de 28 cm. Los machos no exceden los 24 cm.

'''Otros datos biológicos'''

Frente a las costas de la Provincia de Buenos Aires se reproduce en los meses cálidos (noviembre – abril). La mayor intensidad de puesta tiene lugar en enero – febrero, con temperatura en el agua de 20° – 21° C. Efectuaría varias puestas parciales durante una misma temporada reproductiva. El huevo es planctónico y esférico, con un diámetro de 0,990 -1,200 mm, con múltiples gotas oleosas. Las larvas presentan aletas pectorales grandes, redondeadas.

Se alimenta de pequeños organismos bentónicos, especialmente crustáceos (isópodos, camarones, langostinos pequeños, cangrejitos, larvas diversas, etc.).

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Presente en aguas costeras desde Río de Janeiro, en Brasil, hasta el norte patagónico en la Argentina (43° S). No se conocen migraciones de esta especie. Se pesca en toda su área de distribución, como fauna acompañante de especies demersales y bentónicas de interés comercial y se descarta a bordo.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada por las flotas costera y de rada o ría, con redes de arrastre de fondo.

'''Fuentes'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Fishbase. https://www.fishbase.se/summary/Urophycis_brasiliensis.html

Testolín rojo

2026-08-28T17:20:40Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Prionotus nudigula */

[[Archivo:TESTOLIN-ROJO-300x126.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Triglidae

=== '''Nombre científico: ''Prionotus nudigula''''' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' rubio, cabrinha, Testolín rojo

'''Nombre común en inglés:''' ''Atlantic searobin''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo robusto, la altura es máxima en la cabeza y disminuye gradualmente hasta el pedúnculo caudal, que es grueso. Cubierto de escamas pequeñas, con excepción del área ventral desnuda, que abarca desde la base de las pectorales hacia adelante. La línea lateral se inicia en el ángulo superior del opérculo y corre paralela al perfil dorsal del cuerpo.

Cabeza grande, comprendida unas tres veces en el largo total. Presenta una cara dorsal, cubierta de fuertes placas terminadas en espinas, con un perfil oblicuo hasta los ojos. La boca es terminal, relativamente pequeña, no alcanza al nivel del borde anterior de los ojos. La parte media es recta, como parte de un hocico truncado. Ojos pequeños, narinas pares, ubicadas en la base del hocico.

Dos aletas dorsales, contiguas, la primera espinosa y la segunda formada por radios blandos. Caudal truncada. Anal de forma y tamaño semejantes a los de la dorsal blanda. Las pectorales están ubicadas en la mitad inferior de los flancos, son grandes y sus extremos sobrepasan ampliamente el nivel del origen de la segunda dorsal y la anal. Presentan dos partes bien diferenciables: la superior es de características normales (radios blandos unidos por una membrana), en tanto que la inferior está compuesta por tres radios mucho más cortos que los superiores, digitiformes, que le permiten al animal desplazarse sobre el fondo. Ventrales cortas, en posición torácica.

Coloración: dorso y flancos pardo rojizo, con algunas manchas rojas. parte inferior blanca. Aleta dorsal espinosa rosada, segunda dorsal y caudal transparentes con bandas transversales rojizas. Anal transparente. Pectorales marrón oscuro con manchas irregulares más claras, borde blanco.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Se distingue del testolín azul (Prionotus punctatus) por los siguientes caracteres:

– el dorso y los flancos del testolín azul son pardo – azulados, con manchas oscuras dispuestas verticalmente en el tercio posterior de los flancos. Las pectorales son oscuras y están bordeadas por una franja azul celeste brillante. La segunda dorsal presenta manchas oscuras irregularmente dispuestas.

– para tamaños semejantes, la cabeza y las aletas pectorales son más pequeñas en el testolín rojo que en el azul;

– el área ventral comprendida por delante de la base de las pectorales es desnuda o muy brevemente escamada en el testolín rojo, y escamada en el azul;

– el testolín rojo no alcanza los30 cm de talla, en tanto que se han observado testolines azules de 39 cm.

Por otra parte, la presencia del testolín rojo en las costas bonaerenses es permanente, en tanto que el azul aparece esporádicamente y sólo en la estación cálida (octubre – marzo).

'''Tamaño'''

La talla máxima observada en hembras es de 28 cm. Los machos no exceden los 24 cm.

'''Otros datos biológicos'''

Frente a las costas de la Provincia de Buenos Aires se reproduce en los meses cálidos (noviembre – abril). La mayor intensidad de puesta tiene lugar en enero – febrero, con temperatura en el agua de 20° – 21° C. Efectuaría varias puestas parciales durante una misma temporada reproductiva. El huevo es planctónico y esférico, con un diámetro de 0,990 -1,200 mm, con múltiples gotas oleosas. Las larvas presentan aletas pectorales grandes, redondeadas.

Se alimenta de pequeños organismos bentónicos, especialmente crustáceos (isópodos, camarones, langostinos pequeños, cangrejitos, larvas diversas, etc.).

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Presente en aguas costeras desde Río de Janeiro, en Brasil, hasta el norte patagónico en la Argentina (43° S). No se conocen migraciones de esta especie. Se pesca en toda su área de distribución, como fauna acompañante de especies demersales y bentónicas de interés comercial y se descarta a bordo.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada por las flotas costera y de rada o ría, con redes de arrastre de fondo.

'''Fuentes'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Fishbase. https://www.fishbase.se/summary/Urophycis_brasiliensis.html

Salmón de mar

2026-08-28T17:20:18Z

Cmriestra: /* Nombres científico: Pseudopercis semifasciata */

[[Archivo:SALMON-DE-MAR-300x86.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' osteichthyes

'''Familia:''' Pinguipedidae

=== '''Nombres científico:''' ''Pseudopercis semifasciata'' ===
'''Nombres comunes en Ámerica Latina:''' Namorado, Chanchito

'''Nombre común en inglés:''' ''Brazilian sandperch''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo alto y robusto, de contorno redondeado, pedúnculo caudal alto y corto. La cabeza es desnuda, el resto del cuerpo cubierto de escamas ctenoideas. También tienen escamas las bases de las aletas pectorales y caudal, más pequeñas que las del cuerpo. Línea lateral de recorrido recto desde el ángulo superior del opérculo hasta la aleta caudal.

Cabeza grande, contenida unas cuatro veces en el largo total, de perfil dorsal redondeado. Boca grande, terminal, casi oblicua, con el labio superior medianamente grueso, se extiende hasta la vertical que pasa por el borde anterior de los ojos. Estos son de mediano tamaño, situados dorsalmente, comprendidos unas cinco veces en el largo de la cabeza. Narinas pequeñas, pares, se encuentran cerca de los ojos.

La aleta dorsal es larga, se inicia a nivel del borde del opérculo y se extiende hasta el pedúnculo caudal. Presenta cinco espinas que aumentan gradualmente de tamaño hacia el extremo posterior del cuerpo, seguidas de 26 radios blandos de tamaño uniforme, más largos que la última espina. Caudal truncada. Anal más corta que la dorsal, aunque terminan al mismo nivel, con una espina y 25 radios blandos de altura uniforme. Pectorales de base alta y forma redondeada, el extremo libre no alcanza a la aleta anal. Las ventrales se insertan al mismo nivel que la base de las pectorales, son algo más cortas que éstas.

Coloración: en juveniles: dorso pardo, aclarándose en los flancos, zona ventral blanca. Flancos con bandas horizontales y verticales: las primeras se originan en el hocico y terminan en el pedúnculo caudal; en la cabeza estas bandas son amarillas, en el tronco marrón oscuro. Las bandas verticales, en número de seis, desde el inicio de la aleta dorsal hasta el pedúnculo caudal, se mantienen en los adultos. En éstos la coloración es diferente en ambos sexos: en los machos es gris oscuro, uniforme, tanto en la cabeza como en el tronco, de tal manera que en los flancos apenas se distinguen las bandas verticales. En las hembras la coloración básica es parda, con algunas manchas circulares amarillas en la cabeza, las bandas verticales laterales se distinguen perfectamente. Aleta dorsal color marrón con manchas negras entre los radios, margen oscuro, bordeado por una banda amarilla. Caudal oscura, con una notable mancha negra de contorno circular en su base. Anal, pectorales y pélvicas de base oscura, con manchas pardas y borde libre amarillo.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Los juveniles (hasta 40 cm de talla) pueden ser confundidos con el chanchito (''Pinguipes brasilianus''), por la forma general del cuerpo y las bandas oscuras verticales en el tronco, pero el chanchito tiene el hocico más largo y el perfil dorsal de la cabeza no tan convexo como el salmón de mar.

'''Tamaño'''

La talla máxima es cercana a los 120 cm; las más frecuentes en las capturas comerciales están comprendidas entre los 50 y 100 cm.

'''Otras características biológicas'''

Se reproducen durante los meses de noviembre y diciembre. La talla de primera madurez de las hembras ha sido estimada en 37 cm. En edades iguales, los machos alcanzan un tamaño y peso mayor que las hembras. La edad máxima de éstas es de unos 30 años, mientras que los machos no exceden los 25 años.

En cuanto a la alimentación, ingiere principalmente crustáceos (cangrejos, bogavantes, etc.) y en menor medida peces y calamares.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Habita desde el Estado de San Pablo, Brasil, hasta los 48° S en Argentina, asociado tanto a cuevas “salmoneras”, en fondos duros, como a fondos arenosos.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Esta especie es explotada comercialmente tanto por la flota costera que opera con base en los puertos de Rawson, San Antonio y Quequén, como la de altura que desembarca en los puertos de Mar del Plata, Puerto Madryn, Comodoro Rivadavia y Bahía Blanca.

El arte de pesca empleado es la red de arrastre de fondo.

'''Formas de utilización'''

Se lo exporta congelado en forma de filet, H&G. Al mercado interno se destina en forma de postas y entero, fresco o congelado.

'''Fuentes'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Fishbase. https://www.fishbase.se/summary/Urophycis_brasiliensis.html

Pez palo

2026-08-28T17:19:52Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Percophis brasiliensis */

[[Archivo:PEZ-PALO-300x57.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Percophididae

=== '''Nombre científico: ''Percophis brasiliensis''''' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' tira-vira, ajorreal

'''Nombre común en inglés:''' Brazilian flathead

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo fusiforme, muy alargado, de sección sub-cilíndrica, algo deprimida. La altura del cuerpo está incluída más de 9 veces en la longitud total. Escamas medianas a pequeñas. La línea lateral, de recorrido recto, se inicia por encima del ángulo superior del opérculo.

Cabeza deprimida. Hocico puntiagudo, con prognatismo inferior. Boca grande, provista de fuertes dientes, los extremos posteriores terminan a nivel del centro de los ojos La mandíbula inferior sobrepasa claramente a la superior. Ojos comprendidos 6 a 7 veces en el largo de la cabeza. Narinas pares, próximas a los ojos.

Dos aletas dorsales, separadas entre sí, la primera es corta y formada por radios espinosos, la segunda por radios blandos solamente. La anal es de forma semejante a la segunda dorsal pero más larga, su base es más extensa que la suma de ambas dorsales. Caudal truncada. Pectorales largas, sus radios más prolongados se extienden hasta el inicio de la anal. Ventrales insertas por delante de las pectorales.

Coloración: dorso marrón, con motas más claras, se aclara en los flancos, zona ventral blanquecina. Primera aleta dorsal, pectorales y caudal con pigmentación oscura, las demás aletas claras.

'''Distinción de especies similares en el área'''

No hay especies similares en el área.

'''Tamaño'''

El máximo tamaño observado es de unos 70 cm de longitud total. Las tallas más frecuentes en las capturas están comprendidas en el rango de 25 a 60 cm .

'''Otros datos biológicos'''

La talla de primera madurez, considerando a ambos sexos en conjunto, se situaría alrededor de los 43 cm. La conformación de su boca refleja sus hábitos predatorios, con preferencia sobre peces demersales y del pelagial inferior y calamares en menor proporción. Siendo un animal bentónico, se deduce que el pez palo efectúa migraciones verticales para obtener su alimento. Han sido examinados ejemplares entre 1 y 6 años de edad.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Pez de hábitos costeros y bentónicos, habita sobre fondos arenosos, preferentemente a profundidades menores de 50 m, distribuyéndose desde la latitud de Río de Janeiro en Brasil hasta los 47° S en Argentina. Las mayores concentraciones frente a las costas argentinas se producen en primavera, entre los 39° y 41° S.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada por las tres flotas (de rada o ría, costera y de altura), con redes de arrastre de fondo.

'''Formas de utilización'''

Filet sin piel y sin espinas, congelado para el mercado externo y fresco para el interno.

'''Fuentes'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Fishbase. https://www.fishbase.se/summary/Urophycis_brasiliensis.html

Pescadilla real

2026-08-28T17:19:26Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Macrodon atricauda */

[[Archivo:PESCADILLA-REAL-300x127.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Sciaenidae

=== '''Nombre científico: ''Macrodon atricauda''''' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' pescada-foguete, pescada, pescadilla de red, curvinata de mar

'''Nombre común en inglés:''' ''King weakfish''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo fusiforme, comprimido, cubierto de escamas relativamente pequeñas, sub-circulares. Conspicua línea lateral, que nace sobre el ángulo superior del opérculo, continúa aproximadamente paralela a la línea media dorsal del cuerpo y termina sobre la aleta caudal.

Hocico bastante puntiagudo, con una notable protuberancia dorsal (espacio inter-orbital aplanado). Boca grande, con ligero prognatismo inferior, los extremos no alcanzan el nivel del extremo posterior de los ojos. Caninos anteriores de ambas quijadas muy desarrollados y dirigidos hacia atrás. Narinas grandes y ojivales, muy próximas a los ojos, que son relativamente pequeños, están contenidos de 5 a 6 veces en la longitud de la cabeza.

Aleta dorsal escindida en V, formando dos dorsales contiguas, la primera formada por radios espinosos, y la segunda por un radio espinoso y los demás blandos, más altos en general que los de la primera dorsal. Aleta caudal lanceolada. Anal de base pequeña, precedida por dos espinas. Las pectorales se insertan a nivel del borde posterior del opérculo, por debajo de la línea media del flanco, sus radios medios tienen mayor longitud que el resto. Las aletas ventrales se inician ligeramente por delante de la base de las pectorales.

Coloración del cuerpo gris plateado en el dorso, que se atenúa en los flancos, vientre blanco. Aletas dorsales grisáceas con estrecho borde negro. Caudal amarillo intenso, anal también amarilla, pectorales grisáceas, ventrales blancas.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Se distingue de la pescadilla por su coloración y la forma de la aleta caudal.

'''Tamaño'''

Las máximas tallas registradas han sido de 34 cm para los machos y de 39 cm para las hembras.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Está presente desde Venezuela hasta aproximadamente los 41º S en Argentina. Se comporta como un pez eurihalino, adaptándose a salinidades comprendidas entre 5,5 y 32,90 por mil. El estuario del Río de la Plata es un área de crianza y puesta. Esta última tiene lugar principalmente en primavera y con menor intensidad a principios de otoño. La talla de primera madurez en ambos sexos ha sido estimada en 23 cm (aproximadamente 2 años de edad). La larva de 15 mm de longitud total aún posee cresta dorsal y su mandíbula está proyectada hacia adelante con dientes bien visibles.

Los hábitos alimenticios son de tipo predador. Tanto juveniles como adultos se alimentan principalmente de crustáceos (camarón blanco, camarón, langostino), peces pequeños, como la anchoíta, y plancton gelatinoso (medusas, ctenóforos, etc.). En los adultos se ha observado canibalismo. La edad máxima registrada en Argentina es de 8 años.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada por las flotas de rada o ría y costera, con redes de arrastre de fondo.

'''Formas de utilización'''

Se la destina fundamentalmente al mercado interno entera y fresca.

'''Fuentes'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Fishbase. https://www.fishbase.se/summary/Urophycis_brasiliensis.html

Pargo

2026-08-28T17:19:02Z

Cmriestra: /* Nombres científico: Umbrina canosai */

[[Archivo:PARGO-300x139.jpg|miniaturadeimagen]]
'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Sciaenidae

=== '''Nombres científico:''' ''Umbrina canosai'' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' castanha, chora-chora

'''Nombre común en inglés:''' ''Argentine croaker''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo corto y alto, comprimido. Perfil superior fuertemente convexo e inferior casi recto. Cubierto de escamas ctenoideas evidentes. Línea lateral bastante sinuosa en su inicio, se torna recta a partir del nivel del cuarto radio de la aleta anal. Termina sobre la caudal.

Cabeza contenida 3 1/2 a 4 veces en la longitud total. Hocico redondeado, con ocho poros en la parte ventral. Presenta una sola barbilla mentoniana, gruesa, romboide y corta. Boca pequeña, horizontal, levemente ínfera, los extremos no sobrepasan el nivel del borde posterior de los ojos. Narinas pares, próximas a los ojos. Opérculo de margen membranoso, con dos puntas laminares.

Dorsal escindida, la anterior espinosa y la posterior, con una espina y radios blandos. Caudal truncada. Anal corta, con dos espinas, la primera bien evidente. Las pectorales son pequeñas, se inician por detrás de los opérculos y por debajo de la mitad de los flancos. Las ventrales nacen a la altura de la base de las pectorales, son más cortas que éstas.

Coloración: dorso y flancos amarillo dorado, con estrías oblicuas más oscuras, aclarándose en la zona ventral. Aletas ventrales y anal blancas, las demás amarillo doradas.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Es muy semejante a la corvina rubia, de la cual se puede distinguir porque el pargo tiene un solo barbillón mentoniano y el cuerpo más alto.

'''Tamaño'''

Las tallas máximas son próximas a los 43 cm de longitud total. Las más frecuentemente desembarcadas oscilan entre 23 y 38 cm.

'''Otros datos biológicos'''

Estos peces pueden ser considerados integrantes de la comunidad bentónica. Se reproducen durante los meses del invierno, en áreas situadas al norte de Mar del Plata. Machos y hembras migran hacia el sur después de la puesta, pero mientras éstas parecen realizar dicho desplazamiento en sucesivas camadas, a medida que finalizan cortos desoves, los machos no se mueven hasta completar un período más prolongado de freza, de modo que sólo al finalizar la temporada reproductiva se verifican proporciones similares de ambos sexos en el habitat trófico estival. Los individuos capturados en el área de Mar del Plata (agosto a febrero) se encuentran en reposo gonadal. La larva de 10 mm tiene todos los caracteres merísticos como los adultos, pero difiere en que la altura de la cabeza es mayor, con ojos bien grandes y pigmentados.

La dieta está constituida por organismos bentónicos: anélidos poliquetos, moluscos bivalvos, ofiuros y crustáceos (anfípodos, isópodos, camarones, cangrejos, etc.).

La mayor edad observada en esta especie fue de 20 años.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Habita aguas costeras {generalmente inferiores a 40 m) del Atlántico Sudoccidental, entre los límites aproximados de Río de Janeiro (Brasil) y el norte del Golfo San Matías en la Argentina (41° 30’ S). No penetra en la región estuarina del Río de la Plata.

Realiza migraciones periódicas entre Río Grande del Sur, Brasil, donde se reproduce y pasa el invierno, y las plataformas costeras uruguaya y argentina, a las que llega a fines de primavera – verano para alimentarse.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada por las flotas de rada o ría y la costera, con redes de arrastre de fondo.

'''Formas de utilización'''

Se lo comercializa entero o H&G, congelado para exportación.

'''Fuentes'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Fishbase. https://www.fishbase.se/summary/Urophycis_brasiliensis.html

Mero

2026-08-28T17:18:43Z

Cmriestra: /* Nombre científico: Acanthistius patachonicus */

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'''Clase:''' Osteichthyes

'''Familia:''' Serranidae

=== Nombre científico: ''Acanthistius patachonicus'' ===
'''Nombres comunes en América Latina:''' garoupa senhor de engenho, senhor de engenho.

'''Nombre común en inglés:''' ''Argentine sea bass''

'''Caracteres externos distintivos'''

Cuerpo fusiforme y robusto, pedúnculo caudal grueso y alto. Escamas relativamente pequeñas cubren todo el cuerpo y las bases carnosas de la dorsal blanda y de la anal. Línea lateral desde el ángulo superior del opérculo a lo largo de todo el cuerpo, siguiendo el perfil superior del mismo.

Cabeza grande, comprendida unas tres veces en la longitud total. Boca con leve prognatismo inferior cuyo extremo posterior no alcanza el nivel del borde posterior de los ojos. Narinas pequeñas, próximas a los ojos, que están contenidos unas cinco veces en la longitud de la cabeza. Preopérculos con el borde aserrado. El borde de los opérculos presenta tres espinas, sin crestas.

Una sola aleta dorsal, que nace ligeramente por delante del borde posterior del opérculo, tiene dos porciones bien diferenciables: la anterior, con 12-13 radios espinosos conspicuos y la posterior, con radios blandos solamente. Caudal truncada. Aleta anal de base pequeña, se inicia con tres espinas. Las ventrales nacen por detrás de la base de las pectorales. Están constituidas por una espina y cinco radios blandos. Las pectorales se insertan debajo del borde postero-inferior de los opérculos, poseen radios blandos solamente y forma redondeada, como la porción blanda de la dorsal y la anal.

Coloración: en mosaico de distintos tonos de gris; suelen ser evidentes bandas verticales más oscuras en los flancos. La coloración ventral es uniforme y de tonalidad más clara. Aletas gris oscuro uniforme.

'''Distinción de especies similares en el área'''

Se distingue externamente de la chernia, ''Polyprion americanus'', porque en ésta el cuerpo es más alto, la porción blanda de la dorsal y la anal tienen una porción carnosa mucho más pronunciada y las espinas operculares son continuación de crestas bien marcadas.

Son diferentes también en el patrón de coloración.

'''Tamaño'''

La talla máxima se encuentra alrededor de 61 cm. Las tallas más frecuentemente desembarcadas oscilan entre 35 y 45 cm.

'''Otros datos biológicos'''

La preparación para la puesta ocurre de julio a septiembre para machos y de julio a octubre para hembras. Las puestas parciales tienen lugar desde estos meses (según el sexo) hasta diciembre. La pospuesta ocurre en enero y el reposo gonadal tiene lugar entre los meses de febrero a junio. La talla de primera madurez se encuentra aproximadamente en 29 cm, no habiendo diferencias al respecto entre machos y hembras.

La dieta está constituída principalmente por crustáceos (cangrejos) y secundariamente por moluscos (bivalvos y pequeños cefalópodos) y peces. En el Golfo San Jorge el alimento principal lo constituyen los estomatópodos y los múnidos y secundariamente el langostino y poliquetos. se han registrado ejemplares de hasta 45 años.

'''Distribución geográfica y comportamiento'''

Pez bentónico-demersal, frecuenta tanto fondos blandos como duros y habita las aguas atlánticas sudamericanas desde el sur del Brasil hasta los 48° S en la plataforma argentina, en profundidades que no superan los 100 m. Presenta sus mayores densidades y biomasas entre los 42° y 44° S.

Los juveniles se encuentran en regiones más costeras. A medida que crecen se van incorporando a zonas de aguas más profundas, mientras que los adultos se acercan a la costa en la época de la reproducción. Los individuos más viejos parecen mantenerse entre los 60 y 80 m de profundidad.

Debido a que comparte gran parte del hábitat de la merluza, forma parte de la fauna acompañante en sus capturas.

'''Flota pesquera y artes de captura'''

Es capturada por las flotas costera y de altura, con redes de arrastre de fondo.

'''Formas de utilización'''

Se exporta en forma de filet, con y sin piel (con diferentes tipos de cortes) y H&G o entero, congelado. En el mercado interno se comercializa entero o como filet, fresco o congelado.

'''Fuentes'''

Cousseau MB, Perrotta RG. 2004. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, 3° ed., Mar del Plata, 163 pp.

Fishbase. https://www.fishbase.se/summary/Urophycis_brasiliensis.html

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Trilla

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